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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

かつて実在したものの現在は失われた蒸留所のレシピを現代に蘇らせると言うコンセプトのボトラーズ会社『ロスト・ディスティラリー・カンパニー』のリリースするブレンデッドモルト。

『ロシット』はかつて１８１７～１８６０年頃アイラ島に存在した蒸留所で、アイラ島の評判を『密輸入者の開拓地』から『ウイスキー業界の主要勢力』へと変える一翼を担った最大級かつ最も長く存続した農場蒸留所と記録されているそうです。

閉鎖後はカリラのボトル貯蔵庫として暫く使われていたそうですが、古いウイスキーもレシピも残されておらずＤＮＡ解析なども行えない状況の中、再現に当っては書物による記録を頼りにグラスゴー大学教授監修のもと時代背景、現存する近隣蒸留所の設備環境など、いくつかの項目を科学的に検証→推理→再構築するようなイメージで様々なシングルモルトをブレンドしているようです。

具体的なキーモルトの銘柄など未公開ですが、アーキヴィストは同ブランドのプレミアムレンジで平均15～18年熟成。
公式のテイスティングコメントによるとスモーキー、潮風、南国フルーツなどのニュアンスが特徴的なフルーティアイラ。
フェノール値はそこまで高くなさそうですが、逆に言えば他のニュアンスを感じ取りやすい一本かと思います。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数（5人以上）でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/k