月別アーカイブ: 2024年6月

ワイルド・ターキー

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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

ウイスキーブームに伴いクラフト系バーボンも人気がありますが、様々なバーでバーボンを良く飲むと言う方でも意外と見たことが無いと仰られる方が多いようです。
またウイスキーとバーボンを別のものと認識しているケースも多いようです。

『バーボン』はアメリカで作られるトウモロコシ主体のウイスキーで、ワイルドターキーは恐らく最もメジャーなバーボンの一つと言って差し支えないかと思います。

バーボンは製法として樽の内部を焦がす事でスコッチとも異なる独特のスモーキーさや焦げ感がありますが、その焼き具合には程度がありワイルドターキーは『アリゲーター・チャー』と言ってかなり強く焦がします。
その他、ライ麦の比率が比較的多くアルコール度数も50.5%に設定されており、いわゆる辛口バーボンの代名詞とも言える銘柄です。

慣れればストレートでも美味しく飲めると思いますが、スタンダードバーに於けるバーボン系のソーダ割りで普段使いの中庸のものとなるとこの辺りが良いと思います。

 

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数(5人以上)でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/k

ブラック・ブッシュ

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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

アイルランドのウイスキーで、ブッシュミルズと言う銘柄の上級品。

カナディアン同様スムースでクセが無く飲みやすいウイスキーですが、カナダのウイスキーがグレーンウイスキーであるのに対し、アイリッシュブレンデッドはモルトも入っているのでやや重厚感がある作りとなります。

アイリッシュ特有の製法ですが、ピートが使用されておらず3回蒸留。
スコッチでも一般的なブレンデッドウイスキーはグレーンの比率が多くグレーン8:モルト2程度。
対してブラックブッシュはグレーン2:モルト8と同価格帯のブレンデッドと比較しても贅沢な造りとなっています。

本来このクラスはロックあたりでも良いのではないかと思うのと、パンチが効いている系では無いので水割りにも適していると思いますが、ジャパニーズのローヤルや山崎、スコッチのグレンゴインなどの方向性でハイボールにする場合にお勧めしております。

 

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数(5人以上)でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/k

カナディアンクラブ12年

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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

カナダのウイスキーで、カナディアンクラブと言う銘柄の上級品。

スコッチタイプの様なスモーク香やバーボンタイプの力強い系ではなく、スムースでクセが無く飲みやすいウイスキーとなります。

最近は始めてウイスキーを飲む方や普段角やブラックニッカなどを飲む方がいきなりシングルモルトに走る傾向が多いですが、順番的にこの辺りから入ってみては如何でしょうか。

特にハイボールなどの場合、中途半端にシングルモルトを使用するよりも中庸なものでも適切に作ればウイスキーらしさを感じられることもあるかと思います。

 

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
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※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数(5人以上)でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/k

混雑の曜日や時間帯

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

昨今は働き方や趣味の多様化などで必ずしも週末に飲むと言う習慣が根付いている訳ではなさそうですので一概ではありませんが

曜日で言うなら一般的な酒場同様に週末。
時間帯で言うなら多くの方が2軒目以降とお考えになられる傾向がある為、21時前後頃かと思われます。

しかし仮に満席になったとしても大人数向けやゲスト同士が近くなる内装設計ではありませんので、こちら側が世話しなくなる事はあってもゲスト側が窮屈さや騒がしさを感じる事は少ないかと思います。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
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※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数(5人以上)でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/k

バーは何軒目に来るべきものか

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

良くBARは二軒目以降とお考えの方も多いですが、何件目でも結構です。

乱れない自信があるなら10件目でも100軒目でも宜しい事かと思いますし、ご自身のアルコールの強弱や慣れ具合などに自身が無い場合は1件目の方が余裕は出来るのではないかと思います。

ちなみに当店ではジントニックであっても13%程度でお作りしますし、40%を超えるスピリッツなどもカクテル目的以外にストレートやロックでも提供する前提で営業しております。

参考までですが、居酒屋若しくはそれに準じたバーのイメージで来られた結果、残念ながらまともに飲めずにお帰りになられるケースは少なく無いようで逆に自信が無い人ほど上手くご利用頂けている様には思います。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
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※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数(5人以上)でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日:不定休
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人種とレベル?

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

『どういった人種の人が来るのか』『どういったレベルの人が来るのか』と問われることがあります。

人種やレベルとはどの様な区分けがされているかが分かりませんし、こちらもそう言った質問をゲストの方にお伺い致しませんので当方には分かりかねます。

ただ質問の件数自体は多いですので推測のみでお答えしますと、こちらの主観で理想的な空間作りを提供している中で『心地よい』と思われる方も居れば『息苦しい』と思われる方も居られるかと思います。
そういった所で年齢性別職業収入と言った要素は本来関係なく、ゲストの方の嗜好やご都合として『合う合わない』はあるかと思います。

アルコールを扱いながらも様々な方が同じ空間を共有する店としての営業を行っておりますので、未成年者、ペット同伴、泥酔者、その他著しく迷惑行為を行われる場合などはお断りする可能性はあります。

もし答えになっていないようであれば、質問者様ご自身の人種とレベルが何処に相当するかなどの具体例を頂戴できれば正確な回答をお伝え出来る可能性はあるかと思います。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
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※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数(5人以上)でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日:不定休
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7月営業予定

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

【7月店休日】

7/3(火)、7/9(月)、7/10(火)、7/24(火)

【営業時間】

・日~木 18:00~02:00(01:00ラストオーダー)
・金・土 18:00~03:00(02:00ラストオーダー)

以上となりますので宜しくお願いいたします。

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グレンロセス

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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

スコットランド、スペイサイド地方で作られるシングルモルト。
カティサークやフェイマスグラウスのメインモルトで、竹鶴政孝氏が研修に訪れた蒸留所としても知られています。

年数表記ではないヴィンテージ表記のシングルモルトでも知られ、紹介のものは1998年蒸留2017年ボトリングのシェリー&バーボンのダブルカスク。
バランスが良く初心者にもお勧めしやすく、マッカランのダブルカスクや山崎などお好きな方にもお勧めしたいところです。

 

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銀座やホテル経験および修行について

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

良く『銀座』や『ホテル』で経験していたかを聞かれる事があります。

神奈川県内をメインに点々と言った形ですが、特段有名店などでの修行経験は無く、利用客として銀座や有名店と言った店の何件かに伺った事はありますが精通している訳でもありません。

取り扱いアイテム、カクテル創作、店の内装などに付いて無意識でも何らかの影響は受けているかも知れませんが、個人的な主観で理想的と思うバーを追及した形となっております。

あくまで自分の店としての営業であり自分の理想はどの店とも違ったりしますので、経験した店でやっていた事は自分なりにアレンジするか若しくは意図的に継続していない部分もあります。

ですので出身の店の面影やその名残は無いと思います。

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〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数(5人以上)でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日:不定休
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カードゥ12年

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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

ジョニーウォーカーのメインモルトに使用されるシングルモルト。
蒸留所はスペイサイド地方に位置し、『カードゥ』ゲール語で『黒い岩』の意味。
(ジョニーウォーカーブラック)―(スモーク感+グレーン感)=カードゥ
のようなイメージです。

 

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