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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

フランス、アルザス産の『サパン＝もみの木』リキュールを使用したネグローニのフレンチアレンジ。
フレンチアレンジと言いながらジンはドイツ産ですが、ドイツトウヒを原料にしたモンキー４７を併せています。
また通常のネグローニはドライジンに対しベルモットとカンパリで風味付けをするイメージですが、こちらはクラフトジンとサパンリキュールをベルモットで割るイメージですので、スタンダードレシピより飲みやすいのではないかと思います。
もみの木もドイツトウヒも共にクリスマスツリーの原料として有名ですのでクリスマス風カクテルとして如何でしょうか。

モンキー４７
サパンリキュール
リレブラン

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数（5人以上）でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/k

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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

『ミッケラー』は２００６年にデンマークのコペンハーゲンにて創業した会社ですが、自社で特定の醸造所を所有せず、デンマーク、ノルウェー、スコットランド、アメリカなどに存在するマイクロブルワリーの設備を使用する『ファントム・ブルワリー』です。
ビール会社らしくホップを使用したジンで、アメリカ産のビタリング及びアロマホップで有名な『シムコ』を使用したビールを蒸留し、度数の高いネイヴィストレングスでボトリングされています。

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定休日：不定休
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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

アベラワーはスコットランド、スペイサイドのシングルモルト。
現在では知名度も高い銘柄ですが、以前は甘口ながら飲みごたえがありフランスで人気があった様子です。
アブーナはゲール語で『起源』を意味し、創業当時の製法であるオロロソシェリー樽熟成のカスクストレングスでノンチルフィルター。

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

ウルフバーンは１８００年代スコットランド最北端の街に存在した蒸留所で２０１３年に復活した蒸留所。
ノースランドは２０１６年に定番リリースされた第一弾でアイラのセカンドフィル・クォーターカスク熟成。

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

メキシコ、ハリスコ州ロスアルトス地方産テキーラ。
生物工学の博士号を取得しているフランス人蒸留家ソフィー・デコベック氏が手掛け、ブランコ、レポサド、アネホ、クリオージョとシリーズになっており、それぞれ異なる酵母を使用して作られます。
『クリオージョ』はカテゴリー的にはブランコですが、元々テキーラの原料として除外されていた小さくして熟したピニャ（クリオージョ）を使用し、アガベの葉から採取した２種類の酵母し使用して作られた少量生産品。
新しい製品ですが、テキーラ評価サイトでも高得点を出しているプレミアムテキーラです。

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ホットカクテルです。
『アイリッシュ・コーヒー』のスコッチアレンジで『ゲーリック・コーヒー』と言うものがありますが、それをさらにアレンジしたものです。
通常のゲーリックコーヒーはアイリッシュコーヒー同様にウインナーコーヒー的に生クリームをフロートしますが、こちらはマキネッタで抽出したイタリアン・ローストコーヒーをフォームミルクと併せたもので割っています。

アードベッグ10年
サンチェス・ロマテ・カーディナル・シスネロス
モリナリ・サンブーカ
ティラミス・シロップ
イタリアン・ロースト
フォームミルク

アイリッシュコーヒーよりもこってりした質感に仕上げております。

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ホットカクテルです。
『アイリッシュ・コーヒー』はコーヒーを使用した冬の定番カクテル。
発祥は１９４２年、アイルランドの水上飛行場で燃料補給の待ち時間に乗客の冷えた体を温める目的で作られたとされています。
スタンダードレシピではアイリッシュウイスキー＋濃い目のコーヒー＋ザラメ＋生クリームと言うレシピですが、ＢＡＲによって色々な工夫がされているカクテルでもあります。
当店では酸味を強調したコーヒーを使用し全体的に赤ワインを思わせるフルーティな仕上げにしています。

ティーリング・シングルポットスティル
グラハム・ルビーポート
グラン・マルニエ・キュヴェ・ドゥ・セントネール
コロンビア
マンデリン
生クリーム

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

『ポール・ジロー』はフランス、コニャック地方で作られるブランデー。
またコニャックブランデーの中でもグランシャンパーニュ規格のブドウを使用するプロプリエテールとして有名な生産者です。

１５年は実際には２０～２５年の原酒をメインにブレンドしており（＊最低年数が１５年と言う事）古酒の入り口とも言われております。
コニャックに限らず若すぎると樽の質感が乏しかったりオフフレーバーのカットが不十分なこともありますが、必ずしも年数が古ければ良いと言うものでもなく逆に熟成が長すぎるとフレッシュ感が乏しくなりフルーティさが物足りないと言う方も居られます。
ポールジロー１５年はブドウのフレッシュ感と樽の質感のバランスに定評があり、始めてコニャックを飲む方はここを基準にすると若さが欲しいとか熟成感が欲しいとかが分かり易いかとも思いますのでお勧めです。

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