◆おすすめカクテル

ビュー・カレ

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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

今から100年近く前にニューオーリンズで生まれたカクテルと言われています。
マンハッタンをマイルドにした様なレシピにしており香りも立ちますすのでショートカクテルにアレンジしていますが、
本来のロックスタイルのカクテルでお出しすることも可能です。
ご興味ある方はお試しください。

CC12年(またはライウイスキー、バーボンウイスキー)
コニャックまたはアルマニャック(ナポレオン、VSOPなど)
スウィートベルモット
ベネディクティンDOM
ペイショーズビター
アンゴスチュラビターズ

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/k

アロエとヨーグルトのマルガリータ

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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

アロエとヨーグルトを使用したアレンジマルガリータです。
下層と上層で食感を変えてアクセントにしております。

フレッシュカクテルですので時期限定ですが気になられた方はぜひお試しください。

ドンフリオ・ブランコ
アガベ・シロップ
アロエベラ
ヨーグルト
ライム・ジュース
ワハカ・エスパディン
キュラソー
海塩
卵白
タヒン

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/k

苺のカクテル

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

苺を使用した季節のフルーツカクテルです。
指定無ければポートワイン、紅茶リキュール、ローズマリーなどの組み合わせでお勧めしておりますが定型のものではありませんので、ベース・副材料・甘さ・アルコール強弱など、要望に応じて即興でご対応致します。


ローズマリー
ルビー・ポート
ダージリン・リキュール
ジンジャー・リキュール
自家製クレーム・ド・バルザミック

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

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ホットバタードコーヒー

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

ホットバタードラムのアレンジカクテルで、ラムをウイスキーに。湯をコーヒーに置き換えたものです。
ホットバタードラムともアイリッシュコーヒーとも違いますが、ご興味ある方はぜひどうぞ。

ボウモア12年
マンデリン(シティロースト/中挽き)
発酵バター
ラ・ペルーシュ(適量)

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

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カシャーサを使用したカクテル

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

ブラジルのサトウキビの蒸留酒『カシャーサ』を使用したカクテルの動画をアップしました。
カシャーサはラムとは異なる歴史を歩んだ酒ですが、こちらも現在プレミアム系のものが様々リリースされています。
ご興味ある方はご視聴いただけると幸いです。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
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※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
定休日:不定休

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コーヒーカクテルについて

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

昨今、コーヒーリキュール以外にも抽出したコーヒーを使用したカフェカクテルが注目されていたりします。
コーヒーリキュールも様々な銘柄がありますが、抽出するコーヒーも、コーヒー豆の種類、挽き方、抽出方法などによっても様々な違いがありますので、それによって何をベースにするかを変えたりと言った事もあります。

今回は初心者向けにカルーアミルク風カクテルから、カフェマティーニに至るまでいくつか見繕ってみましたので参考にして頂ければと思います。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
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カシスソーダとカシス系カクテル

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

BARでオーダーする際に、BARだから居酒屋にあるものはオーダーしてはいけない。
または普段飲んでいるものがビールや焼酎と伝えるのが恥ずかしい。
そう言った所から、何をどのようにオーダーすれば良いか分からないと言う方も少なくないのではないかと思います。

ジントニックやモスコーミュールなどは何処にでもある知名度の高いカクテルですが、シンプルなレシピなだけにベースと割材の銘柄をどうするか。
比率はどうするか。
氷のチョイスや温度についてなどにも気を配り、BARに於いてかなり重要な位置づけにあるカクテルであったりします。

その理論からすると、カシスソーダも例外ではないかと思いまして、カシスソーダからマティーニまで、いくつかカシス系のカクテルを見繕ってみましたので参考にして頂ければと思います。

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カクテル動画

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

モスコーミュールとモヒートのカクテル動画をYouTubeに投稿しております。
宜しければご視聴くださいませ。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

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『金柑のモスコー・ミュール』

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

季節のフルーツカクテルです。
ベースはフィンランド産、天然氷河水と六条大麦で作られるウォッカ『フィンランディア』と辛口ウィルキンソンジンジャー。正確にはソーダで軽く甘さを抑えるプレススタイルでお作りします。
そして更に正確にはモスコー・ミュールはロシア産を使ってこそとも思いますが、色々BARとしてのベクトルはあっても基本罰則の無いルールには従わない主義です。

他には金柑のバラライカ、金柑のホットウイスキートディなども如何かと言った所です。

下ネタやアニメ・漫画の話を差し込まないと理解が出来ない人もいるやも知れませんが、残念ながら時間があまり無いので本題のみとさせて頂きました。
あしからず。

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〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
定休日:不定休
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『ホット・バタード・サパン』

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

当店は例年通り大掛かりなイベントを執り行うつもりはありませんが、寒くなりクリスマスが近いのでそれっぽいホットカクテルのご紹介を致します。

冬のカクテルの定番で『ホット・バタード・ラム』と言うカクテルがあるのですが、それのアレンジで『モミの木』のリキュールを使用したカクテルです。
ヴォルフベルジェールはフランス、アルザスのワインメーカーですが、モミの木のリキュールに同社のチョコレートリキュールを組み合わせてホットカクテルにしております。
サパンは非常にハーブ感の強いリキュールですが、バターのコクとチョコレートのリキュールの甘さを補強する事でバランスを整えております。
是非お試しください。

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〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
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※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
定休日:不定休
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