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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

『マルガリータ』はロサンゼルスのバーテンダーが狩猟場で流れ弾にあたり亡くなった恋人を偲んで作られたと言う説が有名なテキーラベースのスタンダードカクテル。
塩とライムをかじってテキーラを飲むと言う飲み方がありますが、カクテルのイメージとしてそれをシェークで渾然一体にしたような形となります。
指定ない場合はプレミアムテキーラのブランコを使用し塩を一緒にシェイクするなどの若干アレンジした形でお出ししておりますが、テキーラ、柑橘、キュラソーの種類と配合、塩の扱い、ミキシングの方法などによっても印象が変わるので色々と試してみるのも良いかと思います。

プレミアムテキーラ（もしくはテキーラ）
柑橘（ライムもしくはレモン）
キュラソー（もしくはオレンジキュラソー）
塩
アガベシロップ

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数（5人以上）でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/k

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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

先日に引き続き『サンブーカ・コン・モスカ』のツイストカクテル。

今回はクオーターロックくらいの状態から時間経過でトワイスアップになるツイストです。
蠅が中空に3分間ほど舞っている様を表現しました。
氷が解けて完成するイメージで小さい氷にしてありますので３分後くらいに蠅は勝手に堕ちます。

アブサンがお好きな方には親しみやすいかと思いますが、香りの強いリキュールとなりますので場合によっては目が痛くなるかも知れません。

サンブーカ
スルジーヴァ
コーヒー豆

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

『サンブーカ・コン・モスカ』のアレンジカクテル。
（＊『サンブーカ・コン・モスカ（サンブーカと蠅）』はイタリアのアニス系ハーブリキュールであるサンブーカの上に蠅に見立てたコーヒー豆を浮かべて火を付けると言うカクテルです。
スタンダードカクテルの一つではありますが、サンブーカのアニス香の強さが万人受けするものではなく出番も少ない為、ややマイナーと言えるかも知れません。

今回はそんなサンブーカ・コン・モスカを一捻り、雲の上の蠅が地上の混沌を嗤う様を表現しつつ飲みやすい形にツイストしたカクテルです。
タイトルはフレーズを思いついただけで直訳に重要な意味はありませんので、むすかしいのが嫌ならば『ピカロ』とオーダー下さい。
もし、むすかしく言いたい方は可能であればぜひ寺田農を彷彿とさせる正確無比な良い声でオーダーして頂けるとモアベターです。

なお原型に近づけるためシューター・カクテルの様にしておりますが、ロック、ショートなど応用も利きやすいと思います。

Mr.ブラック
サンブーカ
生クリーム

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『シルバー・ブリット』のアレンジカクテル。
（＊『シルバー・ブリット』はジン、キュンメル、レモンで作るショートカクテル。シルバーブリット＝銀の弾丸は魔除けや厄払いの意味。対化物戦闘用13mm拳銃とかフィクションで良く見かける設定ですが、銀は殺菌効果が高く病は魔物の仕業とされていた時代の伝承が転じて万能薬や特効薬としての意味で創作されたのかも知れません。）

湘南ゴールドは神奈川で開発された柑橘で福岡の今村温州みかんと神奈川西部のゴールデンオレンジの交配種。
ドイツのキャラウェイのスピリッツとオリエンタルフレーバーが特徴のクラフトジンをベースに皮ごと潰してシェーク致します。
ガンパウダー（弾薬）のジンに硝煙の香りの表現を加えたらより弾丸っぽくなるのではなかろうかとメスカルを少量入れておりますが、全体的には嫌味の無い程度かと思います。

ローンウルフ・ガンパウダー
キュンメル
湘南ゴールド
メスカル
アガベ・シロップ

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２００８年、ドイツのバーテンダー『ヨルグ・マイヤー氏』がモヒートに代わる２１世紀の新定番として考案したカクテル。
ベースもハーブもモヒートとは異なりオリジナルレシピとも少しアレンジしておりますが、モヒートより好きと言う方も少なくないカクテルです。

ドライ・ジン
アガベ・シロップ
レモン
スルジーヴァ
バジル
セロリ
カルダモン
ジュニパーベリー

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ミザリーは1990年にあった映画のタイトル名。

かつて魔性のアルコールとされ長きに渡り生産販売が禁止されていたアブサンと、フランス語で完全な愛という名のパルフェタムールを使用し、ホワイト・レディを原型を留めない形でアレンジしたカクテルです。
ホワイト・レディはジンベースでレモンやオレンジのフルーティーな感じのショートカクテルですが、今回のアレンジカクテルはハーブ感が強いカクテルとなっております。

アブサン
パルフェタムール
レモン

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『キール』はカシスリキュールに白ワインをミックスしたカクテルですが、ドイツ産の桜の『花びら』をメインに蒸留した季節限定のリキュールでアレンジしました。
チェリーブロッサムなどに使用するチェリーリキュールとは異なる味わいでストレートやロックでもお勧めです。

マリエンホーフ・サクラ
フォーティファイドワイン（ドライシェリーまたはホワイトポートなど）

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チェリーブロッサムは大正時代に横浜で生まれた桜の花をイメージしたカクテル。
コニャックとオレンジキュラソーは香りの強いものを使用しますので、シェイクではなくステアで小型のワイングラスでお出しします。

ジャン・フィユー・コックドール
ルクサルド・モラッコ・チェリー
グランマニエ・キュヴェ・ドゥ・セントネール
1883メゾン・ルータン・グレナデン
フレッシュレモン

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今から１００年近く前にニューオーリンズで生まれたカクテルと言われています。
マンハッタンをマイルドにした様なレシピにしており香りも立ちますすのでショートカクテルにアレンジしていますが、
本来のロックスタイルのカクテルでお出しすることも可能です。
ご興味ある方はお試しください。

CC12年（またはライウイスキー、バーボンウイスキー）
コニャックまたはアルマニャック（ナポレオン、VSOPなど）
スウィートベルモット
ベネディクティンDOM
ペイショーズビター
アンゴスチュラビターズ

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アロエとヨーグルトを使用したアレンジマルガリータです。
下層と上層で食感を変えてアクセントにしております。

フレッシュカクテルですので時期限定ですが気になられた方はぜひお試しください。

ドンフリオ・ブランコ
アガベ・シロップ
アロエベラ
ヨーグルト
ライム・ジュース
ワハカ・エスパディン
キュラソー
海塩
卵白
タヒン

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