DSC_0102

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

ポートワインはポルトガル産の酒精強化ワイン。
酒精強化ワインはポートワインの他にもシェリーワインやマルサラワインなど、気温が温かく温度管理の難しいブドウ栽培地域において保存性を高める目的で作られたワインの総称ですが、ポートワインは発酵途中の糖度が残っている状態でブランデーを加えアルコール度数を補強したワインです。
その為、甘口のブランデーを思わせる特徴があり食後酒などに好まれたりします。

ポートワインにはおおまかに白ブドウから作られるホワイトポートと黒ブドウから作られるレッドポートがあり、ルビーポートは酸化度合いが低くトゥニーポートは酸化熟成させたものと言う分類になります。

グラハム社は１８２０年スコットランド出身のグラハム兄弟が創業。
創業以来、手作りの製法を遵守し現在もラガレスと言う花崗岩製の発酵タンクで作られます。
様々な年数のものをリリースしている会社ですが、紹介のものは２０年熟成。

アルコール度数は２０％とワインにしては高めですが、甘さと熟成による複雑味がありますのでカクテル感覚でお試しいただけるのではないかと思います。
また葉巻やパイプ、チーズなどとも相性が良いです。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数（5人以上）でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/k