いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。
『アルマニャック』は大規模生産をしているメーカーが少なくフランス国内消費に留まっているケースが多いので日本においてはコニャック以上にマイナーですが、カテゴリーとしてはコニャックと並ぶ２大フレンチブランデーの一つ。
また知名度の低さとは裏腹に実はコニャックよりも歴史は古いとされ、ブランデーがブランデーと呼ばれる事となる以前の１４～１５世紀頃から『オー・ド・ヴィ』として存在するとも言われております。
コニャックとは同じフランス国内生産ですが、製法は異なるAOCで規定されています。
①土壌の違い
◆バ・アルマニャック
・・・酸性の粘土質土壌。フルーティなブドウが栽培される最良の土壌とされる。
◆アルマニャック・テナレーズ
・・・年度石灰質の土壌。バ・アルマニャックに次いで優秀とされる。
◆オー・アルマニャック
・・・石灰質土壌。
（＊コニャックが石灰質土壌が優良とされるのに対し、アルマニャックは粘土質土壌が優良とされる傾向があります）
②ブドウ品種について
アルマニャック用のブドウは主にユニブラン、フォルブランシュ、コロンバール、バコなどの品種が使用されます。
③蒸留について
『アルマニャック型』と言う連続式蒸留器で１回。
ちなみに昔はアルマニャックも単式蒸留で作られていたそうですが、1800年代頃から現在のものに変わったそうです。
④熟成について
２００５年の新規定でブランシュ・アルマニャックと言う樽熟成を行わないものも加わったそうですが、熟成するものに関する基準はフレンチオーク（リムーザン産やガスコーニュ産など）で最低１年（コント１以上）から出荷可能。
VS・・・１年～
VSOP・・・４年～
XO・・・１０年以上
コニャックが繊細で女性的と形容されるのに対し、アルマニャックは野趣で男性的と形容されます。
フレンチブランデーとしてはマイナーな部類ですが、ウイスキー好きの方がブランデーに入る場合アルマニャックからと言うのも良いかも知れません。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
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