◆日向夏とエストラゴンのパローマ◆
『パローマ』はテキーラ、グレープフルーツソーダ、ライム、塩で作る、メキシコでは定番となっているカクテルですが、そこに『エストラゴン』のアニスやヨモギの様な香りと『日向夏』の薫りを合わせ、テキーラの原料でもあるリュウゼツランを原料に作る『オーガニック・アガヴェ・シロップ』で甘味をとって、ツイストしてあります。
寒暖差が多い日が続く中で、少し健康を意識したカクテルとなっております。
ぜひお試しを。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/
◆自家製ルバーブコンフィチュールとローズマリーのジンフィズ◆
シベリア南部原産の多年草の『ルバーブ』（＊和名ではショクヨウダイオウ）。ヨーロッパではポピュラーな野菜でありながら、日本では長野県や北海道などで栽培されており、一部高級食材店や自然食品店等でジャムが販売されている程度の、まだ知名度の低い野菜ですが、繊維質、ビタミンＣ、カルシウム等を多く含み、整腸薬効と美肌効果の高い野菜でもあります。味わいは酸味が強く、砂糖と相性が良い為、ジャムやコンフィチュールなどに加工される事が多い様です。
今回はこれをジン・フィズに取り込み、ローズマリーで薫り付けを施してあります。スタンダードカクテルのジンフィズよりも甘味を強く出しておりますが、その甘酸っぱさは『野菜』と言うよりも何かベリー系のフルーツを思わせる味わいとなっておりますので、割と飲み易く仕上がっているかと思います。
ぜひお試しを。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/
◆桜と麦麹のモヒート◆
大麦麹に瀬戸内レモン、大分カボス、大分ミント、四国柚子、静岡三カ日蜜柑をボタニカルに使ったスピリッツ『ワピリッツ ツムギ』。そのままストレートやロックで飲んでも美味しいですが、今回は桜のリキュールとフレッシュミントを併せてモヒートに仕立てました。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
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定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/
◆桜と抹茶のバンブー◆
1890年代、横浜のグランドホテルにて生まれた、『竹』と言う名の日本をイメージして造られたカクテルを桜の季節に併せてアレンジ。ショートカクテルですが、ワインベースとなりますので、幾分飲み易く仕上げております。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
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定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/