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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

雨降ってきましたね。
そう言えば元住吉では西日本に台風が来たり日本海側で大雨とかニュースで報道されると何故か元住吉周辺に災害級の天災がやってくるとばかりに恐れ慄く人が多いですが、たまに雨でも夜中に駅前で倒れている人については『酔っ払って行き倒れている』のか『水溜りで溺れた土左衛門』なのか判断に迷うところです。

野菜を取り入れたカクテルはミクソロジーカクテルの流れで扱う店もあり、当店でも野菜というとトマト以外にも先日紹介したキュウリ。
それ以外にもルバーブやヨモギ、焼き芋、枝豆、アロエなどを使用したカクテルを取り入れたりした事もあります。

ただ野菜に限らずフルーツであっても『金柑』や『西瓜』など漢字で書く系のものは黒板に書くと『漢字が読めない』だから怖くて入店できなかった。
また季節のフルーツカクテルを要求する割に『いちじく』や『マンゴー』と言った少々変わった（と言っても時期になれば普通にスーパーとかに並ぶ果物ですが）フルーツを提案すると今度は『食べた事が無いから味が分からない』だから怖くてオーダーが出来ない。
と言う謎の声も良くあり、仕方なく誰でも読めるカタカナ表記で尚且つ味のイメージがしやすいであろうものに限定する形で遠慮しておりました。
それは例えるなら女性の柔肌に触れる時の『繊細さ』を通り越し、スペランカーをワンコインで全クリするかの様な。ガガンボを素手で無傷で捕獲するかのような『細心の注意』を払って提案しておりましたが、そんな声に惑わされていては何も出来ませんし、オーセンティックがどうとかカジュアルバーがどうこう以前に居酒屋しか出来なくなります。
やりたいことも出来ずに苦しむならば、やるだけやって潰れた方がマシ。
お笑いウルトラクイズばりに走り抜ける先が泥沼と知りつつも全力で突っ走るのです。

大根は随分前から気になっていた素材で、この度カクテルにしてみました。

大根は辛味を清涼感にするべく使用しますが、独特の臭みがある為、ドイツ産のキャラウェイスピリッツ『キュンメル』をベースにフレッシュのタイムを加えトニックウォーターで割った形です。
そのままですと酸味が足りないため少量のライムジュースで補強しましたが、スプモーニのベースをカンパリからキュンメルに、グレープフルーツを大根ジュースに置き換えたアレンジカクテルです。

キュンメル
自家製大根コーディアル
フレッシュタイム
フレッシュライムジュース
フィーバーツリープレミアムトニック

余談ですが、『ガガンボ』は昆虫界最弱とされる程に身体が脆く何かっつーと直ぐバラバラに手足がもげます。
夏場に階段の踊り場に現れた際などは外に逃がしてやろうと全身を液体に変える脱力感とシャオリーを使用し、

『フワッ····』

いやむしろ。

『ファッ·····』

と手で包み込むように、

正確には包むのではない。
動きの規則性から軌道を見切り、手は添えるだけ。
そう。
誘導するのである。
と言う意識で手中に収めることは出来ましたが、努力の甲斐虚しくバラバラになってしまった事があります。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数（5人以上）でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/k