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いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

マティーニはバーテンダーの数だけレシピがあるとされ、同じ組み合わせでも『比率』、冷凍や常温など保管時と仕上げの『温度』、ビターズやレモンピール。オリーブの付属の有無。冷却用の氷のチョイス等によっても味は変わり、それがジンとベルモットの種類も変えるとなると味の振り幅が大きいカクテルと言えます。

『マティーニ』と言う単語は存在しても画一的な味が存在しない部分においてシンプルながらこれが正解と言う答えの無さが難しいカクテルであると言われますが、私個人の独断と偏見で王道とはこんな感じのマティーニかと思います。

ゴードン
ノイリープラット　
オレンジビターズ
レモンピール
オリーブ

ゴードンはジュニパーベリーの質感が強く重厚で辛口とされロンドンドライジンらしいロンドンドライジンとも言われるジンで、ゴードン、ビーフィーター、タンカレー、ボンベイサファイアのスタンダード4銘柄の中で最も歴史の古いジン。
またノイリープラットはドライベルモットの元祖とされる銘柄でクラシックなジンとベルモットの組み合わせ。
ゴードンはジュニパーベリーのクセも強く、アメリカでは安くクオリティの低いジンとされている節があるらしいですが、元々チープなドライジンにベルモットを加えることでエレガントなカクテルにすると言う意味ではこれぞマティーニと言える気もします。

最近ではクラフトジンの認知度が高い反面、逆にこういったスタンダード所を知らないケースも少なくないですが、ジンをどうこう言うなら知っておくべき銘柄かと思います。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
※少人数向けに特化したBARとなっております。大人数（5人以上）でのご来店は平常時のサービスが出来兼ねますのでお控えください。
定休日：月曜日
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/k