月別アーカイブ: 2016年6月

シタデール・レゼルヴ・ジン (Twist ドライ・ジン・オールド・ファッションド)

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からクラフト・ジンのご紹介です。

◆シタデール・ジン & シタデール・レゼルヴ

シタデール・ジンはコニャックの蒸留技術で造られるフランス産のプレミアム・ジン。19種類のボタニカルを使用し、そのボタニカルは傷めない様に特殊な袋に入れて運ばれ、抽出液はそれぞれ分けて3回蒸留される。            レゼルヴは、その後さらに6カ月の樽熟成をさせた毎年1度のみリリースの限定品。

各種コンクールでも輝かしい結果を叩き出したプレミアム・ジンは、非常に複雑味に富んでおり、ボンベイ・サファイアの様なジンがお好きな方にお勧めしたいジンです。

今回、スタンダードカクテル『オールド・ファッションド』をライ・ウイスキーの代わりにシタデール・レゼルヴでツイストしましたので、是非お試しを。

 

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

ジー・ヴァイン・フロレゾン・ジン (Twist ドライ・ジン・クラスタ)

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からクラフト・ジンのご紹介です。

◆g’ヴァイン・フロレゾン

コニャック産の白ブドウ(ユニブラン)を蒸留し出来上がったスピリッツに、ジュニパーベリーの他、生姜、甘草、カルダモン、シナモン、コリアンダー、クローブ、ナツメグ、ユニブランの花のエッセンスから造られる神秘的なジン。

フローラル感が溢れ、ストレートやロックなどでもスムーズで飲み易いかと思われます。

スタンダードカクテル、『ブランデークラスタ』をさらにスッキリとさせるべく、ジー・ヴァインでツイストしてみましたので、これからの暑い時期に是非お試しを。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

ガブリエル・ブディエ・サフラン・ジン (Twist ジン・トニック)

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からクラフト・ジンのご紹介です。

◆ガブリエル・ブディエ・サフラン・ジン

1874年創業、数々の賞に輝き世界に認められる生産者、ガブリエル・ブディエ社(フランス)より、高級香辛料として知られる『サフラン』を使用したジンのご紹介です。

ジュニパー、コリアンダー、レモン、オレンジピール、アンジェリカシード、フェンネルなどの天然香辛料をベースにサフランで香味付けされた少量生産のプレミアム・ジン。

ロットごとの色合い調整の為に少量の着色料が使用されているものの、基本的にはサフランの天然色素による着色との事です。

今までのジンに無い独特の風味ではあるものの、マイルドに仕上がっている様に思います。

ジントニックにはオレンジリキュールとスライスオレンジで合わせ、キレよりもマイルドさを前面に出してみましたので、ぜひお試しを。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

マグレ・ド・カナール (ハンガリー産ミュラー鴨の燻製)

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』から燻製のご紹介です。

◆マグレ・ド・カナールの燻製◆

燻製メニュー新商品です。                         フォアグラを採取する為に飼育されたミュラー鴨の胸肉を燻製にしました。       ソミュール液(*ハーブと塩水を調合したもの)をベースに赤ワインとバルサミコ酢とローズマリーで塩漬け後、リンゴウッドとアールグレイ葉で燻製。                     ご提供時には、赤ワインとオレンジジュースを煮詰めたソースと併せております。       ウイスキー以外にも、オロロソやアモンティリャード等のシェリーワインと併せてみても良いかと思われますので、是非お試しを。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~ 

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F       
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分 
TEL:044-820-6956 
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。 
営業時間:18:00~02:00  
定休日:不定休 
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

7月の休日について

いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』です。

7月の休日に付いては下記の通りとなります。

7月4日(月)、7月18日(月)

ご迷惑お掛けいたしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~ 

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F       
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分 
TEL:044-820-6956 
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。 
営業時間:18:00~02:00  
定休日:不定休 
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

熊本地震義援金募金について

いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』です。

先日より募金箱設置し皆様よりご協力頂きました募金につきまして、6月20日に集計致しました。

集計金額¥16250は、川崎市の支援口座に振り込みさせて頂きました。

一日も早い復興を願うと共に、皆様のご協力に感謝致します。

有難うございました。

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The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

キッパー・へリング (ニシンの燻製)

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』から燻製のご紹介です。

◆キッパー・へリング◆

燻製メニュー新商品です。                         ニシンの塩漬けの燻製『キッパー・へリング』。イギリスの朝食ではポピュラーらしく、パンや卵などと併せて食されるようです。               三枚おろしにしたニシンにソミュール液(*ハーブと塩水を調合したもの)をベースに若干の深みが入る様にピックル液(*ウイスキー、醤油、スパイスなどを調合し、ソミュール液よりも塩気を強くし、一度煮沸したもの)を少々ブレンドし塩漬け後、ウイスキーオークのチップとピートパウダーで燻製しております。                             写真のものはそのものの味が分かり易い様にニンニクと唐辛子を漬け込んだオリーブオイルと、香草パン粉と燻製胡椒でオーブン焼きにしてありますが、お好みでトマトソースやブルーチーズとクリームを使い、グラタン風にしてみたり、または数の子の燻製と併せてみても面白いかも知れません。ウイスキーはもとより、黒ビールなどとも好相性かと思われますので、是非お試しを。