いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からアイテムの紹介です。

◆シボーナ・グラッパ・シェリー・ウッド・フィニッシュ◆ （Sibona Grappa)

シボーナ蒸留所は、ピエモンテ州アルバ近郊で数百年前よりグラッパを蒸留する歴史ある蒸留所。
グラッパは、ワインを造るために搾ったブドウのかすを蒸留することによってできるブランデーの一種ですが、紹介のアイテムはネッビオーロでできたグラッパを数年間樽熟成させたのち、スペインで評判のワイナリーのシェリー樽に数ヶ月熟成させたグラッパ。
クセが強いブランデーですが、シェリー樽由来のドライフルーツの様なニュアンスやシナモンやナツメグを思わせる香りとマッチし、比較的マイルドなグラッパとなります。
シングルモルトやブランデー同様、香りを楽しむべくストレートでどうぞ。

◆和美人“武蔵”～ジュニパー・ストレングス◆ （Wa Bi Gin)

ドライジンの唯一の定義であるジュニパーベリーで香りづけする事を徹底的に追求した酒販店武蔵屋のオリジナルレシピのクラフトジン。
鹿児島の伝統技術によって造られたライススピリッツをベースに、ボタニカルはジュニパーベリーのみを使用。
ジュニパーベリーは所謂ジン特有の薬臭さや松脂臭さを形容するボタニカルであり、クラシックなドライジンはそれが特徴的になっているものの、本アイテムはジュニパーベリー１００パーセントでありながら蒸留技術からか嫌味の無いフレッシュでスパイシーな香りと味わいに昇華されています。

◆レダイグ１８年◆ （Ledaig)

レダイグはジュラ島とスカイ島の中間のマル島にあるトバモリー蒸留所の第２ブランド。
ピート香をきかせたオイリーな風味が特徴。１８年は当初、蒸留所で造られていたモルト・ウィスキーのスタイルを再現しています。 ノンチルフィルターでボトリング。
味わいは、ピーティー、スモーク、スウィート、フローラル、海塩。

◆ドン・フリオ・アネホ◆ （Don Julio)

プレミアムテキーラの先駆けと言われるドン・フリオ。
アネホはバーボン樽として使われていた小さな樽で最低1年半以上熟成。ライム、グレープフルーツ、マンダリンの芳香を持ち、味わいはすっきちとした辛口、かすかに天然蜂蜜の甘さがある。口当たりが柔らかく、まろやかで、コクがあり、ゆっくりと味わいながら飲むのに適しています。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：（月～木）20：00～02：00
（金～日）18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/

いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からアイテムの紹介です。

◆カーサ・ミーゴス◆ （Casa Migos)
アメリカの有名俳優であるジョージ・クルーニー氏が、友人のランディ・ガーバー氏(ランディ・ガーバー氏はモデル女優のシンディ・クロフォードの夫で、高級バーやクラブを運営する実業家。)と共同で立ち上げたオリジナルテキーラブランド。
USC(アルティメットスピリッツチャレンジ)では90点を獲得した評判の1本。テキーラオブザイヤー2013」においては、ブランコが同部門金賞&レポサドが同部門銅賞を獲得し、ダブル受賞の快挙を現実のものとした本物。
ロスアルトス地方らしく、甘味の強いまろやかなテキーラです。

◆コッツウォルズ・ジン◆ （Cotswolds)
スモールバッチでつくられるロンドン・ドライタイプのジンで、ウィート(小麦)スピリッツと9つのボタニカルを使用。
製造方法が特殊で、2段階に分けてボタニカルを使用します。高品質のウィートスピリッツに、ベースとなる3種のボタニカル、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカを一晩(約12時間)浸漬後蒸溜、この蒸溜の際にコッツウォルズ地方名産のラベンダーを含む残り6種のボタニカルを蒸溜器のバスケットに入れて蒸気のみを通してエキスを抽出します。香りは爽快なグレープフルーツ、コリアンダー、そしてジュニパーが広がります。口に含むと爽やかなジュニパー、シトラスと続き、アフターにラベンダーがほんのりと広がります。

◆バーンズ・ネクター・シングルモルト◆ （Burns Nector)
2015年に日本初上陸、好評のうちに完売・販売終了となってしまったバーンズネクターのセカンドバッチ。
コンセプトはすべてが謎に包まれた「ミステリアスモルト」という事で、詳しいスペックは極秘。
マクダフ蒸留所の原酒である。アラン蒸留所のものである。グレンウィヴィス蒸留所のものである。等、様々な推測もありつつ、どれも事実ではないらしく、分かっているのはハイランド地区の１蒸溜所のシングルモルト原酒のみを使用し、数種類の 年数をヴァッティングしているという事のみ。
マニアックな情報はともかく、比較的スムースでライトな味わいに仕上がっていますので、恐らくどなたでも受け付け易いウイスキーかと思われます。

◆アブサン・セントネール◆ （Absinthe de Centenaire)
フランスでアブサンが禁止された1915年から100年が経過した記念として、2015年にポール・デヴォワール社が 発表したニューレシピのアブサン。
蒸留所の敷地で育った、非常に個性ある、多種多様なワームウッドを調合。
秘伝レシピのため、原材料のハーブ全てを明かされてはいないものの、ニガヨモギ、オウシュウヨモギ、ポンティカヨモギ、ヒソップ、アンゼリカ、レモンバーム、フェンネルなど、すべて地元で栽培されたものが原材料として採用されているとの事。
セントネールは、フローラルでハーバルなアロマをもち、爽やかさが最大の特徴です。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
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※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：（月～木）20：00～02：00
（金～日）18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/

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◆ルモルトン・レゼルヴ１０年◆ （Lemorton)
ドンフロンテ地区の農園ルモルトン家が自家蒸留・熟成して造るカルヴァドスの銘品で、タイユヴァンやトゥールダルジャンなど名門ホテルに納入され、また生産量に限りがある希少品。
果実感と樽香のバランスが絶妙です。

◆アモーレス・ロジア◆ （Amores)
メキシコ、ドゥランゴ州のメスカルです。
『アモーレス』はメキシコのルーツへの情熱と献身を共有しメスカルを世界的に広めようと高い志で２０１０年に設立。
生産プロセス全体を有機的、自然的、そして手作りにこだわりを持っており、それぞれのアガベの旨味や個性はそのまま残しつつ、雑味は取り除いて丁寧に製造されており、酒類コンペティションにおいても受賞多数の実力派。
『ロジア』は、アガベ野生種の中でも知る人ぞ知るマニアックな品種セニソ(Cenizo) 。アルコール46度は蒸留したての度数にほぼ近く、メスカル本来の旨味やスモーキーさをダイレクトに感じることができます。鼻で感じるスタートはフルーツのような上品で優しい香り、ドライな飲み口から長い余韻へと続きます。

◆グレン・フィディック・クラシック◆ （Glen Fiddich)
１９９０年代、日本市場向けに流通したオールド・ボトル。１０～２０年のシェリー原酒をヴァッティングし、さらに１２～１８カ月の再貯蔵を経たもの。

◆ラッセイ・ホワイル・ウィー・ウエイト◆ （Raasay While We Wait)
２０１７年９月１６日、インナーヘブリディーズ諸島内、スカイ島の東側に位置する離島「ラッセイ島」内に島の歴史上初の政府公認の蒸溜所が完成。ラッセイ島初のウイスキーの誕生までには後数年ありますが、その完成を待つ間に『ラッセイを待つ間に』と言う名を冠したハイランド産のシングルモルトがリリース。
内容は、ピーティーな原酒とノンピートの原酒のブレンドで、カベルネ ソーヴィニヨンとカベルネフランの２種類の赤ワイン樽（北イタリア・モンテキ アリの３か所のブドウ園から調達）で平 均10ヵ月間フィニッシュ。
将来ラッセイ蒸溜所で生産する計画であるウイスキーのメインとなる商品のモデルであり、ブレンドや後熟などの工程を手作業で行っていることなどを すべて含めてラッセイ蒸溜所の独自の製造方法であり、ピート香が少なくフルーティーな味わいのシングルモルトウイスキー。

是非お試しを。

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◆バルデスピノ・レアスピリッツコレクション・モルトウイスキー◆ （Valdespino Rere Spirits Collection Malt Whisky)

スペイン南西部アンダルシア州、ヘレスの街を中心に作られるシェリーワインの老舗ボデガの『バルデスピノ社』からリリースのモルトウイスキー。
スペイン北部のセゴビアという町にある蒸留所の原酒を80%と、インバーハウス社所有の蒸留所によるスコッチモルト原酒を20%ブレンドしたモルトウイスキーです。
熟成はヘレスにあるバルデスピノ社で行われ、パロコルタドとオロロソのシェリーが入っていた樽で熟成。
スペインとスコットランドの融合とも言える非常に珍しいスペシャルブレンドですので、スコッチとはまた違ったシェリー樽モルトの味わいをお楽しみいただけると思います。
是非お試しを。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からバランタインリリースのシングルモルトのご紹介です。

スコッチウイスキーの王道。スコッチウイスキー三大ブランドの一つとされるバランタイン。特に１７年で使われるキーモルトには『魔法の７柱』と呼ばれる７つ（スキャパ、プルトニー、バルブレア、グレンカダム、グレンバーギー、ミルトンダフ、アードベッグ）モルトウイスキーを主体に構成されます。そのうちの味わいを決定づけている「グレンバーギー」と「ミルトンダフ」についてバランタインとしてはじめてのシングルモルトとしてリリースされました。

熟成の際には、通常のブレンドに用いられる2〜3回使用された樽とは異なり、一度も熟成に使用されていないファーストフィルのアメリカンオーク樽を使用。シングルモルトとして最適な品質管理のもと15年熟成させた逸品。

◆グレン・バーギー１５年◆ （Glen Burgie)
バランタインをブレンドする上で中核を担っているシングルモルト。柔らかい赤リンゴや洋ナシの香りを感じさせる濃厚なフルーティー感と、ハチミツのような甘美さが特徴。豊かで滑らかな口当たりと、長く続くまろやかな余韻が楽しめます。

◆ミルトンダフ１５年◆ （Miltonduff)
バランタインの骨格をつかさどる、力強さを感じさせるシングルモルト。ほのかにシナモンスパイスの味わいが加わったフローラルな香りのウイスキー。クリーミーな口当たりが特長で、やさしいリコリスの香りの滑らかな味わいと、長く続く温もりある余韻が楽しめます。

どちらもブレンド用に回される事が多く、シングルモルトとしてリリースされるケースはボトラーズ製品で少数出回る程度のものでしたが、今回バランタインから限定リリースとなります。
是非お試しを。

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からウイスキーのご紹介です。

◆エレメンツ・オブ・アイラ ＬＰ6◆ （Elements of Islay)

2008年にリリースされ話題を呼んだ“ウイスキーエクスチェンジ社”のスキンダー・シン氏率いるザ・スペシャリティ・ドリンク社の『エレメンツ・オブ・アイラ』。
バッチごとに蒸留所から選び抜いた5から20程度の樽を混合して瓶詰めし、ラベルには蒸留所のイニシャルとバッチ・ナンバーがシンボル的に表示されており、そのデザインは、従来の医学研究所が使用しているラベルやパッケージからインスピレーションを得たもので、ボトル形状も薬剤瓶そのものです。
ファーストフィル・バーボン樽熟成で、バニラ、パイナップル、マンゴ、黒コショウ、海水、ヨード等の香りが特徴的。
カスクストレングスのラフロイグ・ファンが望むすべてを提供しうる1本。
是非お試しを。

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◆ザ・マッカラン１２年ダブルカスク

２０１７年３月７日に新発売されたアイテムです。

マッカランは１８２４年に設立された伝統あるスコットランド、スペイサイド地区の蒸留所。『シングルモルトのロールスロイス』とも称され、今やウイスキーに詳しくなくとも名前は知っている方も少なくないシングルモルトです。

マッカラン蒸留所は製樽にただならぬ情熱を持つ蒸留所でも知られ、ソレラシステムと言うシェリーワインの管理システムにより基本的には半永久的に使いまわされ空くことは稀なシェリー樽ですが、マッカラン蒸留所においては自社でオーク材を伐採し製樽、スペインのシェリーボデガに輸送しシェリーを詰め、空いたものを回収すると言ったスタイルで製造しております。

今回新たにリリースされた『ダブルカスク』はアメリカンオークシェリー樽とヨーロピアンオークシェリー樽の二つの原酒をヴァッティングしたシングルモルトウイスキーとなります。

ヨーロピアンシェリーオークがメインのスタンダード１２年に比べ、アメリカンシェリーオーク由来の甘みにジンジャーのようなスパイシーさを持ち、ヨーロピアンシェリーオークの香味とバランス良く仕上がっております。

普段シングルモルトはストレートかトワイスアップでお勧めする事が多いですが、こちらのアイテムはソーダ割りブームを意識した部分もあるのか、ソーダ割りではバランスの良さとスパイシーさがマッチする逸品となっております。

また、他のマッカランとの飲み比べなども違いが分かり易く面白いかと思いますので、是非お試しを。

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からオールド・ボトルのご紹介です。

◆ バランタイン・ファイネスト （１９８０年代流通）

１８２７年創業ジョージ・バランタイン＆サン社により製造されているブレンデッド・ウイスキー、『バランタイン』より、１９８０年代流通の特級ボトルのご紹介です。

バランタインはスコッチの三大ブランドの一つと言われ、ファイネストは４０種類の原酒をブレンドした、バランタイン製品の中でも中核となるブレンデッド・ウイスキー。

紹介のボトルは、明治屋輸入、７６０ｍｌ、４３度表記。１９７０年後半～１９８０年前半頃流通したものと思われます。

全体的に突出したフレーバーなどはありませんが、ハーブや穀物を思わせる香りに、若干のスパイシーさとスモーキーフレーバーがあり、加水するとより一層、穀物の甘味を感じます。

ライトボディで現行品に近いものも感じますが、深みや奥行きはやはりこちらの方が良く表現されているようにも思えます。

ストレートやロックで味わうのも良いですが、ソーダ割りで気軽に楽しんでみるのもお勧めですので、是非お試しを。

 The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からシングル・モルトのご紹介です。

◆ グレン・ドロナック １８年 アラダイス

スコットランド、アバディーン州ハントリー郊外に位置する蒸留所。ハイランドとスペイサイドの境界線上に位置している為、スペイサイド・モルトに分類される事もあるものの、現在ではハイランド・モルトと分類される事が一般的となっております。

『グレン・ドロナック』は、スコットランドの古い言語であるゲール語で『ブラックベリーの谷』の意味。また『アラダイス』とは、１８２６年、蒸留所を創業した『ジェームス・アラダイス』より。

オロロソ・シェリー樽原酒１００％使用の昔ながらのグレン・ドロナックで、ビターチョコ、黒砂糖、濃厚なシェリーの甘み。醤油やシイタケ様の香ばしさ。ナッツ様のオイリーさの中に微かなピートを感じる、古典的な食後酒と言えます。

ちなみに、自家製で作っている燻製生チョコレートの中に練り込んでいるウイスキーは、今は終売となった『グレン・ドロナック １５年 リヴァイヴァル』となっておりますので、燻製生チョコレートとマッチングさせても美味しいと思われます。

バレンタインのチョコレートに、シングルモルトのマッチング。

是非お試しを。

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からボトラーズ・シングル・モルトのご紹介です。

◆ イアン・マクロード　チーフタンズ　“ボウモア１４年”　２００２～２０１６年

ボウモアはアイラ島の中間に位置し、南部のヘビーな酒質のものと北部の軽めのものの中間くらいの味わいとなっております。また、アイラモルトの中でもスモーキーフレーバー以外の気品と力強さを併せ持つ事から『アイラモルトの女王』とも呼ばれており、アイラモルトの全体像を推し量るには最適のウイスキーとも言われております。

今回ご紹介のボトルは、ブレンダー兼ボトラーで有名な『イアン・マクロード社』のプライオリティ・ブランドで、ヨーロッパで絶大な人気を誇る『チーフタンズ』からのリリース。

カスクタイプ：ホグスヘッド

蒸留：２００２年

ボトリング：２０１６年

テイスティング：香りは穏やかなピートスモーク、レモン、グレープフルーツ、ミント。奥にクリームの香り。味わいは熟した果実の甘味と心地良い酸味と渋味のバランスがバランスよく広がる。

オフィシャルとは違ったボウモアの個性をお楽しみ頂けるかと思いますので、是非お試しを。

 The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

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