当店のお酒

日吉、武蔵小杉近く、元住吉の『ザ・バー ハイドアウト・マティーニ』。
店名にジンベースのカクテルの王様『マティーニ』を冠する通り、
マティーニやジントニックと言ったBARの定番であるクラシックスタンダードカクテルに主軸を置いておりますが、
近代的、独創的にアレンジしたモダンツイストカクテルにも力を入れております。
あまり他所のBARでは出会う事の無いようなお酒をご提案しております。

また、ヨーロッパ系の樽生エール及びボトルビール、フォーティフ
ァイドワインやハードリカーに付きましても多数ご用意しており、お酒単体としてお楽しみ頂ける事は勿論ですが、
もう一つのメインである『燻製』や『葉巻』にも良くマッチングします。
全てに共通するのは『香り』を重要視した味わい。
当店で満喫できるプレミアムなお酒と時間を是非お楽しみください。

Drink Menu

Gin Cocktails
1,000yen~

ギムレット(Gimlet)
ジンリッキー(Gin Rickey)
ジントニック(Gin Tonic)
マティーニ(Martini)

Vodka Cocktails
1,000yen~

バラライカ(Balalaika)
タキシード(Tuxedo)
ブラッディマリー(Bloody Mary)
モスコーミュール(Moscow Mule)

Rum Cocktails
1,000yen~

ダイキリ(Daiquiri)
カイピリーニャ(Caipirinha)
ティポンシュ(Ti Ponche)
ホットバタードラム(Hot Buttered Rum)

Tequila Cocktails
1,000yen~

マルガリータ(Margarita)
パローマ(Paloma)
マタドール(Matador)
テキーラサンライズ(Tequila Sunrise)

Whisky Cocktails
1,400yen~

ニューヨーク(New York)
アイラバック(Islay Buck)
アイリッシュコーヒー(Ilish Coffee)
マンハッタン(Manhattan)

Brandy Cocktails
1,600yen~

アレキサンダー(Alexandar)
ホーゼスネック(Horse’s Neck)
サイドカー(Side Car)
ジャックローズ(Jack Rose)  

Other Cocktails
1,000yen~

季節のフルーツカクテル 
自家製ミキサー&ノンアルコールカクテル 
スモーキングカクテル 
カフェカクテル 

Beer
1,200yen~

樽生ピルスナーウルケル(Draft Pilsner Urquell)
エルディンガーヴァイスヘーフェ(Erdinger)
ベアードレッドローズアンバー(Baird Red Rose Amber)
サミュエルスミスタディポーター(Samuel Smith Poter)
ベアード島国スタウト(Baird Stout)
ひぐま濃い麦酒(Rogue Shake Speare Stout)
グーデンカルロスクラシック(Gouden Carolus)
ドゥシャスデブルゴーニュ(Duchesse de Bourgougne)

Craft Gin
1,200yen~

季の美 京都ドライジン(Ki no bi)  
コーヴァルドライジン(Koval)  
ジンマーレ(Gin Mare)  
モンキー47(Monkey47)  

Rum(Rhum / Ron)
1,200yen~

ロンサカパ23年(Ron Zacapa)  
ペールラバブラン(Pere Labat)
ディクタドール20年(Dictador)
ゴスリングスファミリーリザーブ(Goslings)

Premium Tequila / Mescal
1,200yen~

カーサミーゴスブランコ(Casa Migos)  
ピエルデアルマスピュリティーダヴェルダ(Pierde Almas)  
カーレポサド(Kah)
ドンフリオアネホ(Don Julio)

Brandy
1,200yen

ジャンフィユーコックドール  
シャトーブルイユフィーヌ  

Scotch Whisky
1,200yen~

アードベッグ10年(Ardbeg)
グレンファークラス105(Glen Farclas)
オーバン14年(Oban)  
ラガヴーリン16年(Lagavurin)  

Bourbon Whiskey
1,200yen~

ウッドフォードリザーブ(Wood Ford Reserve)  
タウンブランチ(Town Branch)
ノアーズミル(Noah’s Mill)
オールドエズラ15年  
他各種¥1200~

Part of the menu

Food 燻製

ピートスモークミックスナッツ
1,000yen
ピートスモークドライフルーツ
1,200yen
ペドロヒメネスとエスプレッソのピートスモーク生チョコレート
1,200yen
ラム&ポートワインのピートスモークレーズンバター
1,200yen

アラカルト

ゴルゴンゾーラとマスカルポーネのベイクドチーズケーキ
1,200yen
紅天使のタルト
1,200yen
エスプレッソとサンブーカのガトーショコラ
1,200yen

当店はアルコールがメインとなる為、
フードメニューは満腹にする為のものではなく、
あくまでお酒を引き立てるツールとしてご用意しております。
オリーブやナチュラルチーズと言ったオーソドックスなアイテムの他、
カクテルと並んで力を入れているものが『燻製』です。
ミックスナッツ、ドライフルーツをはじめ、生チョコレートやレーズンバター。
時期入れ替えで牡蠣や生ベーコン、ジビエ等も燻製しております。
マッチング一つで、お酒の楽しみ方のグレードも上がるかと思います。

Cigar 葉巻

キューバ産、ドミニカ産、ニカラグア産、ホンジュラス産
各種800yen~
*別途シガーチャージ 500yen

シガー専門バーと言う訳ではありませんので種類は限られておりますが、
ラムやウイスキーをはじめとするハードリカーやそれをベースとしたカクテル、
リキュールやフォーティファイドワインなどの甘めのドリンク、
ヨーロッパ系の濃色ビールなどとも良くマッチングします。
例えばウイスキーと燻製生チョコとシガー。ラムと燻製レーズンバターとシガー。
それぞれの味と個性が口の中で調和し、新しい味わいを御堪能頂けるかと思います。

他のお客様との配席によっては、ご遠慮をお願いする場合も御座いますが是非お試し頂ければと思います。