当店について

禁酒法時代の『もぐり酒場』をイメージした隠れ家的空間と、
カクテルの王様から名づけました。
より多くの人にお酒を楽しみながらBarと言う場所を知ってもらい、
新たな酒文化を発信できる場所として
このハイドアウト・マティーニを武蔵小杉近くの元住吉に
オープンいたしました。
オーセンティックバーと言う言葉に少し気が引けてしまう方や
これまで行きつけのBarを見つけられなかった方・・・
大人、女性が集う場やお仕事帰りの一人飲み・・・
そんな様々な方の色々なシチュエーションに応じてご利用頂ける、
『アンリアリティ』な空間、『スペシャリティ』の高いアイテム、
『ホスピタリティ』のあるサービスの、三位一体の
融合による居心地の良い店造りを心掛けております。
おすすめ多数。人気の美味しいお酒をぜひご堪能ください。

初めてのBar

Barには興味があるけれど、なかなか入りづらい…
どんな人が通っているのか、
お酒の知識が無くても楽しめるのか…。

当店は、そんな方にこそ楽しんでいただきたい場所です。

お酒の頼み方やお店の使い方まで、様々な疑問にお応えします。

もちろん、お仕事帰りにふらっと立ち寄る方も
多くいらっしゃいます。

ご興味をお持ちの方は、まずはこちらをご覧ください。

howto

酒集合

 お酒にもストーリーを

自分好みのお酒の種類、 自分スタイルの楽しみ方が既にお決まりの方には
是非当店を次のステップのBarとしてご利用ください。

まるでコースの様に味わうお酒や、目でも楽しめるお酒など
きっと今まで以上にBarとお酒を好きになっていただけるはずです。

キングピーター

イスラ・デ・ピノス

オールドファッションド

ショートカクテル

アルコール度数

香りを味わう

  • 工程1
  • 工程2
  • 工程3
  • 工程4
  • 工程5
  • 工程6

ハイドアウトマティーニでは、お好みのお酒を
他店とは少し違った飲み方でお作りしております。

当店でご提供するもの全てに、香りをプラスしております。 口に含まれるものだけでなく、鼻を通るもの、目で見るものなど様々…。
これまで飲み慣れなかったリキュールや、見たことのない飲み方で、
今までになかったお酒の新たな味わい方を
体験してみてはいかがでしょうか?

写真をクリック

Cocktail
当店では、クラシックカクテルを中心に、
「香り」を意識したツイストカクテルやハードリカー、
デザートドリンク等、寛ぎの空間に合わせた
メニューに力を入れております。
お好みのお味やアルコール度数などを教えていただけましたら
ご提案させていただく事も可能です。
お気軽にお申し付けください。
Cigar
当店ではお酒をより引き立たせる為の『香り』の特性を意識したご提供方法や
メニューのご提案をしております。
多種の取り揃えは無いものの、ご用意は可能ですのでお申し付けください。
また、シガー特有の香りを苦手とされるお客様も
いらっしゃいますのと同時に、小さな店内となっておりますので、
他のお客様との配席の状況によってはご遠慮願う事もありますので、
御理解頂けますようお願い申し上げます。
Smoking
食材は燻製(スモーク)する事で本来の味とは別の仕上がりになります。
ウイスキー、ブランデー、ラムと言ったハードリカー、
シェリーワインやエールとも相性が良く、
そこにシガーを組み合わせると、お酒の味わいや感じ方など
楽しみ方のグレードも上がるはずです。