日常や喧騒から離れた空間

日吉・武蔵小杉・元住吉エリアにひっそりと店を構えるオーセンティックバー、
『THE BAR HIDEOUT MARTINI ~ザ・バー ハイドアウト・マティーニ~』。

BARという空間は必ずしも2軒目以降でなければならない、
というものではありません。一人で飲むのか、誰かと飲むのか。
デートで使うのか、仲間同士で使うのか。用途や時間など、
人それぞれ違っても不思議ではありません。
当店では多彩な品揃えにより、食前酒・食後酒・就寝前の1杯など、
様々なシチュエーションに合わせたご提案が可能。
時間に囚われずお好きなタイミングでご利用くださいませ。

ご提案する時間ごとの過ごし方

お食事に出掛ける贅沢な時間

お酒に馴染みのあるヨーロッパでは、マティーニやマンハッタンなどもこのカテゴリーに含まれます。食欲増進に繋がる、炭酸の効いたカクテルもおすすめです。

Martini

Martini
マティーニ

カクテルの王様。「エレガント」を意識した、香り・複雑さ・重厚さを合わせた一杯です。

Americano

Americano
アメリカーノ

カンパリとスイートベルモットと炭酸、最後にオレンジの皮をひねって、香を立たせます。
少し感じるほろ苦さと炭酸は、食事の前、胃腸の活性化にもなります。

Manhattan

Manhattan
マンハッタン

マティーニと並びカクテルの女王。
店主によって濃厚に仕上げた一杯をご堪能ください。

大人のゆるやかな時間

お食事後の緩やかな時間に合わせたいドリンク。カクテルに限らず、定番からアレンジものまで、多様なお酒をご用意しております。

Ramos Gin Fizz

Ramos Gin Fizz ラモスジンフィズ

1880年代、ニューオーリンズで考案された、卵白や生クリームを使用したふわふわなカクテルです。

Rhum&
Homemadecake

自家製ラムコーク

コーラの歴史を知る店主の主観で、自家製のコーラ風ミキサーを使用しているラムコーク。 本物のコーラに出来る限り近付けています。

GinTonic

GinTonic ジントニック

マティーニと並びBARの王道とされるカクテルの一つ。
一般的なジントニックにひねりを加えたレシピと、自家製トニックウォーターを使用した重厚なオリジナルジントニックです。

Moscow mule
モスコミュール

スパイス感を強調したレシピと
自家製ジンジャービアによる、
クラフトビールのような一杯です。

定番の新しい味わい方

定番カクテルも、合わせるチェイサーでひと味もふた味も変わります。
新しい楽しみ方をご提案させていただきます。

Craft Gin

少量生産のクラフトジンは、そのままでも
やわらかな口あたりが特徴。
自家製のトニックは苦みが強く、
ハーブの香りが楽しめます。

Tequila

香の良いプレミアムテキーラは、飲みやすくおすすめです。
テキーラ専用のチェイサーとも呼ばれるサングリータは、
スパイスの効いたトマトジュースのようなものです。
一緒に味わうことで、悪酔いや負担も軽くなります。

フォーティファイドワイン&エール(ヨーロッパ系ビール)

BARのシチュエーションに合わせるアルコールというと、「カクテル」や「ウイスキー」をイメージされる方が多いと思います。実際そういった品揃えのBARも多く、「フォーティファイドワイン」や「エール」に力を入れる店もあまり多くはないかもしれません。
ですが、当店ではこのカテゴリーもBARという空間に適していると考えており、チャームやシガーとも相性が良く、ハードリカーに代わるものとして面白いものです。
Port Wine
『フォーティファイド・ワイン(酒精強化ワイン)』はアルコール度数
や糖濃度を高い状態で醸造したワイン。ポートワインや甘口のシェリー
ワイン、マデイラワインなどは食後酒としても秀逸で、
デザートとの相性も抜群です。

お帰り前にもう少し

食後や就寝前にもう少し甘さを感じたい時におすすめ。
一日の締めくくりは、デザートカクテルと共に
ゆったりとした時間をお過ごしください。

テーブル

Brandy ブランデー
Whisky ウィスキー
燻製ドライフルーツ
燻製生チョコレート

ストレートやロックという飲み方は、ウイスキーだけのものではありません。ブランデー、ラム、テキーラ、ジンといった種類も相性の良いものです。

カクテル

Alexander アレキサンダー

ブランデーの芳ばしさと、カカオと生クリームのまろやかさが合わさり、ミルキーでソフトな口当たりのカクテルです。当店では黒糖を加えた重厚な味わいに、世界三大珍味とされる『トリュフ』の香りを纏わせ仕上げております。

Between the sheetsビトウインザシーツ

「ベットに入って」というナイトキャップカクテルの王道。
ブランデーの香りとラムの甘さ、オレンジキュラリーの甘さを引き立てるデザート酒の一つです。

  • アブサン
  • アブサン
  • アブサン
  • アブサン
  • アブサン
Absinthe アブサン

歴史深いアブサンは、画家のピカソやゴッホも愛したリキュールと言われています。ニガヨモギとアニスというハーブを主原料としたリキュールに、アブサンファウンテンという専用の水差しを使い、お砂糖を溶かし入れながら、液体の色の移り変わりも楽しみつつ、出来上がりを待ちます。ファウンテンでの伝統的な飲み方や、スプーンやグラスなど、専用の器具も多く揃う、ファンの多いリキュールです。

またのお越しをお待ちしております