日吉・武蔵小杉・元住吉エリアにひっそりと店を構えるオーセンティックバー、『THE BAR HIDEOUT MARTINI ～ザ・バー ハイドアウト・マティーニ～』。
BARという空間は必ずしも2軒目以降でなければならない、というものではありません。一人で飲むのか、誰かと飲むのか。デートで使うのか、仲間同士で使うのか。
用途や時間など、人それぞれ違っても不思議ではありません。当店では多彩な品揃えにより、食前酒・食後酒・就寝前の1杯など、様々なシチュエーションに合わせたご提案が可能。時間に囚われずお好きなタイミングでご利用くださいませ。
※価格は全て税抜き表記です。
お酒に馴染みのあるヨーロッパでは、マティーニやマンハッタンなどもこのカテゴリーに含まれます。食欲増進に繋がる、炭酸の効いたカクテルもおすすめです。
- Martini マティーニ
- カクテルの王様。「エレガント」を意識した、香り・複雑さ・重厚さを合わせた一杯です。
- Americano アメリカーノ
- カンパリとスイートベルモットと炭酸、最後にオレンジの皮をひねって、香を立たせます。少し感じるほろ苦さと炭酸は、食事の前、胃腸の活性化にもなります。
- Manhattan マンハッタン
- マティーニと並びカクテルの女王。店主によって濃厚に仕上げた一杯をご堪能ください。
お食事後の緩やかな時間に合わせたいドリンク。カクテルに限らず、定番からアレンジものまで、多様なお酒をご用意しております。
- Ramos Gin Fizz
ラモスジンフィズ - 1880年代、ニューオーリンズで考案された、卵白や生クリームを使用したふわふわなカクテルです。
- Rhum&Homemadecake
自家製ラムコーク - コーラの歴史を知る店主の主観で、自家製のコーラ風ミキサーを使用しているラムコーク。本物のコーラに出来る限り近付けています。
- GinTonic
ジントニック - マティーニと並びBARの王道とされるカクテルの一つ。一般的なジントニックにひねりを加えたレシピと、自家製トニックウォーターを使用した重厚なオリジナルジントニックです。
- Moscow mule
モスコミュール - スパイス感を強調したレシピと自家製ジンジャービアによる、クラフトビールのような一杯です。
定番カクテルも、合わせるチェイサーで
ひと味もふた味も変わります。
新しい楽しみ方をご提案させていただきます。
- 少量生産のクラフトジンは、そのままでもやわらかな口あたりが特徴。自家製のトニックは苦みが強く、ハーブの香りが楽しめます。混ぜないことで、それぞれの味を感じることができます。
- 香の良いプレミアムテキーラは、飲みやすくおすすめです。テキーラ専用のチェイサーとも呼ばれるサングリータは、スパイスの効いたトマトジュースのようなものです。一緒に味わうことで、悪酔いや負担も軽くなります。
※価格は全て税抜き表記です。
- Fortified Wine
フォーティファイドワイン
『フォーティファイド・ワイン（酒精強化ワイン）』はアルコール度数や糖濃度を高い状態で醸造したワイン。ポートワインや甘口のシェリーワイン、マデイラワインなどは食後酒としても秀逸で、デザートとの相性も抜群です。
BARのシチュエーションに合わせるアルコールというと、「カクテル」や「ウイスキー」をイメージされる方が多いと思います。実際そういった品揃えのBARも多く、「フォーティファイドワイン」や「エール」に力を入れる店もあまり多くはないかもしれません。ですが、当店ではこのカテゴリーもBARという空間に適していると考えており、チャームやシガーとも相性が良く、ハードリカーに代わるものとして面白いものです。
食後や就寝前にもう少し甘さを感じたい時におすすめ。一日の締めくくりは、デザートカクテルと共にゆったりとした時間をお過ごしください。
- Brandy
ブランデー - 燻製
ドライフルーツ
- Whisky
ウイスキー - 燻製
生チョコレート
ストレートやロックという飲み方は、ウイスキーだけのものではありません。ブランデー、ラム、テキーラ、ジンといった種類も相性の良いものです。
- Alexander
アレキサンダー - ブランデーの芳ばしさと、カカオと生クリームのまろやかさが合わさり、ミルキーでソフトな口当たりのカクテルです。当店では黒糖を加えて重厚な味わいに仕上げています。
- Between the sheets
ビトウインザシーツ - 「ベットに入って」というナイトキャップカクテルの王道。ブランデーの香りとラムの甘さ、オレンジキュラリーの甘さを引き立てるデザート酒の一つです。
- Absinthe アブサン
- 歴史深いアブサンは、画家のピカソやゴッホも愛したカクテルと言われています。ニガヨモリとアニスというハーブを主原料としたリキュールに、アブサンファウンテンという専用の水差しを使い、お砂糖を溶かし入れながら、液体の色の移り変わりも楽しみつつ、出来上がりを待ちます。ファウンテンでの伝統的な飲み方や、スプーンやグラスなど、専用の器具も多く揃う、ファンの多いカクテルです。
