◆ブランデー

アイテム紹介

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

ブランデーの案内です。

◆テセロン LOT60 ザ・グレートスモーカー

テセロンは1905年設立のコニャックメーカー。
世界に流通しているコニャックの熟成度合いはスリースター~VSOPが90%と一般的ですが、テセロン社は残り10%のコニャック生産に集中し世界最高の古酒専門メーカーともいわれています。
LOT60は『グレートスモーカー』とつけられていますが、元イギリスの首相、ウインストン・チャーチルに由来し、当時ウインストン・チャーチルがサヴォイ・ホテルで嗜んでいたサヴォイ・リザーブを同社のストックをブレンドする事で再現したもの。
ウインストン・チャーチルはシガー愛好家としても知られますが、LOT60はシガーとのマッチングとして決定版とも言えます。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
(土~日)18:00~02:00(L.O 01:00)
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

商品紹介

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

商品案内です。

◆ヴォルフヴェルジェール・フルール・ド・ビエール

フランス、ヴォルフヴェルジェール社のリリースする世界でも珍しいビールのオードヴィ。
濃厚なビールを銅製のポットスチルで蒸留。
ヴォルフベルジェール社独自の伝統秘法により、ホップのフルーティな香りが特徴的。
ブランデーベースのカクテルなどのアレンジの他、普通のスピリッツ感覚で使用するなどすると、スタンダードのカクテルも一風変わります。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
(土~日)18:00~02:00(L.O 01:00)
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

商品紹介

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

商品案内です。

◆マルキ・ド・サン・ループ 40年 オー・ド・ヴィー・ド・シードル

フランス産、カルバドス。に、なれなかったリンゴの蒸留酒。
と言っても、低級なものでは全くありません。
この原酒はカルバドスでも評価の高いペイドージュ地区にある生産者である“クリスチャン・ドルーアン社”の原酒で、本来はカルヴァドスとして作られた所、アペラシオンの規定である40%を割り込む37.5度で完成。
本来であればブレンド商品などに回される所ではあるものの、度数の制限を見なければリンゴの蒸留酒として十分な資質を備え、単体でも素晴らしい出来だったため、品質がさらに完璧な状態になるまで熟成され、商品化されたもの。
度数規定によりカルバドスを名乗れずない為に“オー・ド・ヴィー・ド・シードル”としてのリリースになりますが、カルバドスでも滅多にお目にかかれない40年長期熟成品のオード・ヴィとして考えると、比較的リーズナブルとも言えます。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
(土~日)18:00~02:00(L.O 01:00)
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

商品紹介

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

商品案内です。

◆シボーナ・シェリー・ウッド・フィニッシュ

イタリア産グラッパ。
グラッパは果汁から作るブランデーやワインを製造した後のブドウの絞り粕を原料に作るブランデーの一種で、『シボーナ』はピエモンテ州アルバ近郊で数百年前よりグラッパを蒸留する歴史ある蒸留所として知られています。
ネッビオーロでできたグラッパを数年間樽熟成させたのち、スペインで評判のワイナリーのシェリー樽に数ヶ月熟成させたグラッパです。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
(土~日)18:00~02:00(L.O 01:00)
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

商品紹介

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

商品案内です。

◆ルスタウ・グランレゼルバ・フィネスト・セレクシオン

スペイン産シェリーブランデー。
オロロソ樽とペドロヒメネス樽のブレンドで15年熟成。
ハードリカー初心者にも向きますが、シェリー系ウイスキーが好きと言う方は『シェリーとは何ぞや?』と言う意味で、ラム好きの方にはスペイン系ラムの原点と言う意味でもお勧めです。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
(土~日)18:00~02:00(L.O 01:00)
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

アイテム紹介

いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からアイテムの紹介です。

◆シボーナ・グラッパ・シェリー・ウッド・フィニッシュ◆ (Sibona Grappa)

シボーナ蒸留所は、ピエモンテ州アルバ近郊で数百年前よりグラッパを蒸留する歴史ある蒸留所。
グラッパは、ワインを造るために搾ったブドウのかすを蒸留することによってできるブランデーの一種ですが、紹介のアイテムはネッビオーロでできたグラッパを数年間樽熟成させたのち、スペインで評判のワイナリーのシェリー樽に数ヶ月熟成させたグラッパ。
クセが強いブランデーですが、シェリー樽由来のドライフルーツの様なニュアンスやシナモンやナツメグを思わせる香りとマッチし、比較的マイルドなグラッパとなります。
シングルモルトやブランデー同様、香りを楽しむべくストレートでどうぞ。

◆和美人“武蔵”~ジュニパー・ストレングス◆ (Wa Bi Gin)

ドライジンの唯一の定義であるジュニパーベリーで香りづけする事を徹底的に追求した酒販店武蔵屋のオリジナルレシピのクラフトジン。
鹿児島の伝統技術によって造られたライススピリッツをベースに、ボタニカルはジュニパーベリーのみを使用。
ジュニパーベリーは所謂ジン特有の薬臭さや松脂臭さを形容するボタニカルであり、クラシックなドライジンはそれが特徴的になっているものの、本アイテムはジュニパーベリー100パーセントでありながら蒸留技術からか嫌味の無いフレッシュでスパイシーな香りと味わいに昇華されています。

◆レダイグ18年◆ (Ledaig)

レダイグはジュラ島とスカイ島の中間のマル島にあるトバモリー蒸留所の第2ブランド。
ピート香をきかせたオイリーな風味が特徴。18年は当初、蒸留所で造られていたモルト・ウィスキーのスタイルを再現しています。 ノンチルフィルターでボトリング。
味わいは、ピーティー、スモーク、スウィート、フローラル、海塩。

◆ドン・フリオ・アネホ◆ (Don Julio)

プレミアムテキーラの先駆けと言われるドン・フリオ。
アネホはバーボン樽として使われていた小さな樽で最低1年半以上熟成。ライム、グレープフルーツ、マンダリンの芳香を持ち、味わいはすっきちとした辛口、かすかに天然蜂蜜の甘さがある。口当たりが柔らかく、まろやかで、コクがあり、ゆっくりと味わいながら飲むのに適しています。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~木)20:00~02:00
(金~日)18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

アイテム紹介

いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からアイテムの紹介です。

◆ルモルトン・レゼルヴ10年◆ (Lemorton)
ドンフロンテ地区の農園ルモルトン家が自家蒸留・熟成して造るカルヴァドスの銘品で、タイユヴァンやトゥールダルジャンなど名門ホテルに納入され、また生産量に限りがある希少品。
果実感と樽香のバランスが絶妙です。

◆アモーレス・ロジア◆ (Amores)
メキシコ、ドゥランゴ州のメスカルです。
『アモーレス』はメキシコのルーツへの情熱と献身を共有しメスカルを世界的に広めようと高い志で2010年に設立。
生産プロセス全体を有機的、自然的、そして手作りにこだわりを持っており、それぞれのアガベの旨味や個性はそのまま残しつつ、雑味は取り除いて丁寧に製造されており、酒類コンペティションにおいても受賞多数の実力派。
『ロジア』は、アガベ野生種の中でも知る人ぞ知るマニアックな品種セニソ(Cenizo) 。アルコール46度は蒸留したての度数にほぼ近く、メスカル本来の旨味やスモーキーさをダイレクトに感じることができます。鼻で感じるスタートはフルーツのような上品で優しい香り、ドライな飲み口から長い余韻へと続きます。

◆グレン・フィディック・クラシック◆ (Glen Fiddich)
1990年代、日本市場向けに流通したオールド・ボトル。10~20年のシェリー原酒をヴァッティングし、さらに12~18カ月の再貯蔵を経たもの。

◆ラッセイ・ホワイル・ウィー・ウエイト◆ (Raasay While We Wait)
2017年9月16日、インナーヘブリディーズ諸島内、スカイ島の東側に位置する離島「ラッセイ島」内に島の歴史上初の政府公認の蒸溜所が完成。ラッセイ島初のウイスキーの誕生までには後数年ありますが、その完成を待つ間に『ラッセイを待つ間に』と言う名を冠したハイランド産のシングルモルトがリリース。
内容は、ピーティーな原酒とノンピートの原酒のブレンドで、カベルネ ソーヴィニヨンとカベルネフランの2種類の赤ワイン樽(北イタリア・モンテキ アリの3か所のブドウ園から調達)で平 均10ヵ月間フィニッシュ。
将来ラッセイ蒸溜所で生産する計画であるウイスキーのメインとなる商品のモデルであり、ブレンドや後熟などの工程を手作業で行っていることなどを すべて含めてラッセイ蒸溜所の独自の製造方法であり、ピート香が少なくフルーティーな味わいのシングルモルトウイスキー。

是非お試しを。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~木)20:00~02:00
(金~日)18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

ブランデー【ボデガス・ルビオ・ルイス・フェリペ・60年】

ブランデー

いらっしゃいませ。川崎、元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からブランデーの紹介です。

◆ボデガス・ルビオ・ルイス・フェリペ◆ (Luis Felipe Reserva 60years)

驚愕の60年熟成、フランス王家にも愛されたスペイン産シェリーブランデー。
ソレラシステムで平均60年熟成。琥珀色、香り高く、なめらかで、文字通りベルベットの様。口の中でころがすと、バランスの良さ、旨みと心地よさを感じられ、40度のアルコール度数を抑え込むほどのまろやかな口当たりは蒸留酒の度数のハードルを忘れます。
商品名は、フランス国王ルイ・フィリップからきており、年間1万本製造。
世間では何かとウイスキーがブームな様ですが、それとは材料・製法・熟成の概念など、様々な部分に於いて異なるため一緒くたにする事は出来ませんが、その品質内容は間違いがありません。
決して安いものではありませんが、20~30年を超える長期熟成の蒸留酒として熱病的な価格設定のものと比較すると大分現実的な所ではないかと思われます。
特段エリート主義であったり無いものねだりと言う訳ではなく、純粋に旨い酒が飲みたいと言う方、知りたいと言う方にはぜひお勧めしたい逸品ですのでお試しを。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~木)20:00~02:00
(金~日)18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

バ・アルマニャック “ドゥロール1989”

アルマニャック

いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からアルマニャック・ブランデーのご紹介です。

◆ バ・アルマニャック “ドゥロール 1989” (Bas Armagnac Delord)

アルマニャックは土壌の質により『バ・アルマニャック』、『アルマニャック・テレナーズ』、『オー・アルマニャック』の3つの産地に区分されており、その中でも『バ・アルマニャック』は最も高級とされる産地。

アルマニャックはコニャックと並ぶフレンチ・ブランデーの産地の一つであり、繊細で華やかなコニャックを女性的とするなら、アルマニャックは重厚さと骨太な味わいから男性的なブランデーと評される事もあります。

1893年創設のドゥロール社では自家農園で、『コロンバール』、『ユニブラン』、『フォルブランシュ』のブドウ品種を栽培し、昔ながらのアルマニャック型と呼ばれる連続式蒸留器を用いて1回蒸留し、少量の原酒を丁寧に製造しています。

今回ご紹介のボトルは1989年蒸留のシングルヴィンテージで20年程度の熟成。ペッパーを思わせるスパイシーな香りと華やかなエステル香が最初に感じられ、時間経過と共にバニラやチョコレート様の甘い香りとオークの香りが続き、長期熟成の円熟感と長い余韻。カスクストレングスによる飲み応えのあるトラディショナルな造りは正に寛ぎの酒と言えます。

昨今はウイスキーブーム。特にシングルモルトに至ってはその極みと言った風潮もあり、ブランデーは影を潜めている感もありますが、同じ年数で比較するならブランデーの方がリーズナブルなケースも多い為、お試ししてみるのも良いかと思います。

 The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

ダニエル・ブージュ “ロワイヤル” 15年

DSC_0237

いらっしゃいませ。川崎は武蔵小杉エリア、元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からコニャック・ブランデーのご紹介です。

◆ ダニエル・ブージュ “ロワイヤル” 15年 (Daniel Bouju)

ダニエル・ブージュは、異なる畑のブドウをブレンドする一般的なコニャックではなく、コニャック地方の第一級畑であるグランド・シャンパーニュ地区のブドウのみで作る、シングル・コニャック。『ポール・ジロー』や『ジャン・フィユー』などの生産者と同じく、栽培から発酵、蒸溜、ボトリングまでの全ての工程を一貫して自家地で行う、いわゆる『プロプリエテール』の生産者です。

一般的なブランデーが、カラメル色素で色合いを調整するケースが多い中、ダニエル・ブージュはリムーザン・オークの新樽で寝かせる為、自然な濃い色合いを造り出しています。また味わいについてもこだわりが強く、元々のコニャックは辛口のブランデーであったとの信念から、甘味料も使用しないと言う点に於いても本格的なコニャックと言えます。

“15年ロワイヤル”は繊細で華やかな香りが特徴的なコニャックの中では珍しい、ノン・フィルター、カスクストレングスのパワフルな逸品。アルコール度数60度と高アルコールですが、非常に複雑で余韻の長い味わいですので、是非一度お試しくださいませ。

 The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/