◆ウイスキー

アイテム紹介

2019年12月23日◆ウイスキーhideout-martini

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

ウイスキーの案内です。

◆オールド・エズラ７年バレルストレングス

テネシーウイスキーで有名なジャックダニエルで行われるチャコールメローイング製法で作られるバーボンウイスキー。
ホワイトオーク樽で７年熟成、５８．５度のバレルストレングス。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：（月～金）20：00～02：00(L.O 01:00)
（土～日）18：00～02：00(L.O 01:00)
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/

アイテム紹介

2019年12月21日◆ウイスキーhideout-martini

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

ウイスキーの案内です。

◆タリスカー１８年

スコッチウイスキー。
スカイ島シングルモルト。
アメリカンオーク７０％、ヨーロピアンオーク３０％。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

アイテム紹介

2019年12月20日◆ウイスキーhideout-martini

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

ウイスキーの案内です。

◆イチローズモルトＭＷＲ

ジャパニーズウイスキー。
埼玉県秩父産、イチローズモルトのミズナラの樽で寝かせたウイスキーです。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

アイテム紹介

2019年12月12日◆ウイスキーhideout-martini

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

ウイスキーの案内です。

◆ザ・グラバー１４年

1826年にグラスゴーで創業のアデルフィ社の『フュージョンウイスキー』シリーズの一つ。
幕末の日本で武器商人として活躍したトーマス・グラバーの名を冠したウイスキーで、ジャパニーズウイスキー（羽生）とスコッチウイスキー（グレンギリー）のブレンデッドモルトウイスキーです。

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商品紹介

2019年12月3日◆ウイスキーhideout-martini

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

商品案内です。

◆ジャック・ダニエル

特段説明も必要無いほどに知名度も高いですが、製法のこだわりと歴史の紆余曲折がある事は意外と知られていないので紹介してみようかと思います。

アメリカ、テネシー州のリンチバーグで造られるテネシーウイスキーの代表銘柄ですが、創始者の名前に由来します。
ジャックダニエルは１８５０年、リンチバーグの貧困家庭に生まれますが、幼少のころ（７歳）からウイスキー蒸留所に雇われ、その際にチャコール・メローイング製法（＊サトウカエデの炭で濾過する製法）を教わったと言われています。

テネシーウイスキーは製法的にバーボンウイスキーの要件は満たすものの、テネシー州で製造される事とチャコール・メローイング製法で造られるという独自性がバーボンと区別され、その関係は、フランスのブランデーの内コニャック地方で特定の製法で作られるものがコニャック。
アガベスピリッツの内、メキシコの特定の地域で特定の製法で作られるものがテキーラと呼ばれる。
などの原産地呼称に似たイメージをすると分かり易いかも知れません。

ジャックダニエルはその後、１３歳の時に蒸留所を先代オーナーから譲り受け、１６歳の時には自身で作ったウイスキーを自分の名前を刻んだ投機のジャグに詰め込み販売を開始。同時に酒類にも課税がされる事を見込みアメリカ初の政府公認の蒸留所として登録します。

現在のスタンダード品であるブラックラベル（オールドＮｏ７）が世界的に知られるきっかけになったのは１９０４年のセントルイス万国博覧会での出品時に金賞を獲得した際ですが、死去した後は禁酒法により事実上の蒸留所閉鎖となり、親族による再建があったものの継承者不在で大手企業に買収され現在に至ります。

知名度が高く有名人にも人気があり、だいたい何処のＢＡＲでも扱いがあり価格帯もリーズナブルなので特段考える事も無く消費される感もありますが、うんちくを知ると思い入れが出来、味わい方も変わるかも知れません。

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商品紹介

2019年12月1日◆ウイスキーhideout-martini

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

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◆アラン・アマローネカスク

アラン蒸留所はスコットランド、アラン島に存在する蒸留所。
かつてアラン島には密造酒を含めると５０近い蒸留所が存在しており、そのウイスキーは『アラン・ウォーター』として親しまれグレンリヴェットとも肩を並べるほどとされていましたが、１８３６年を最後に１６０年間ウイスキー作りは行われていなかった所、１９９５年に新たに操業した蒸留所です。
アマローネカスクはトラディショナルオーク樽で熟成後、日陰干しした黒ブドウから造られるイタリアの高級赤ワイン「アマローネ」の空き樽で追熟したシングルモルトとなります。
冷却ろ過は行わず、アルコール５０％でボトリング。

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テイスティングセット

2019年11月28日◆ウイスキーhideout-martini

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

当店は基本、蒸留酒などは１ショット（30ｍｌ）からのご提供となりますが、味の比較をしたい方などに少量ずつ合計で30ｍｌ以上で飲み比べが出来るご提案をさせて頂く事もあります。
何を何種類かはテーマやご要望によってとなりますが、今回ご紹介するのは、スコッチウイスキーとバーボンウイスキーを飲み比べてみる場合のケースでのご紹介です。

◆ブラントン

アメリカ、ケンタッキー州産のバーボン・ウイスキー。
熟成のピークを迎えた樽を厳選し、単一の樽からボトリングしたシングルバレルバーボン。
マンゴーやイチジクを思わせる上品な甘さとスパイスやバニラと言った樽由来の香りも特徴的。
いわゆる口当たりのきついバーボンではないので初心者にもお勧めです。

◆バランタイン１７年

モルトウイスキー、グレーンウイスキーともに熟成17年以上のものを使用し、40数種もの多彩な原酒を絶妙のバランスで組み合わせたブレンデッド・ウイスキー。
「ザ・スコッチ（The Scotch）」として称され、初めてスコッチを飲む人にもスコッチウイスキーの基準として知るのに良いかと思われます。

どちらもＢＡＲのアイテムとしては特段珍しいものではありませんが、ウイスキー初心者の方がスコッチとバーボンの違いを比較するには適しているかと思います。

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商品紹介

2019年11月24日◆ウイスキーhideout-martini

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

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◆ザ・グレンロセス　ヴィンテージ1998

スコットランド、スペイサイド地方のシングルモルト。
ブレンデッドウイスキーを作る上でのモルト原酒として定評があり、ブレンダー達からは『Top Dresser』として味の中核を担うモルトとして珍重されてきました。
グレンロセスのヴィンテージシリーズは熟成のピークを迎えた原酒のみをボトリングするシリーズで、熟成年数ではなく蒸留年で原酒を分ける手法をしてスコッチウイスキー業界のパイオニアとされており、1998ヴィンテージはグレンロセスのヴィンテージシリーズの中でも中心的なヴィンテージ。
アメリカ産とスペイン産のシェリー樽と、バーボン樽のブレンド。

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商品紹介

2019年11月18日◆ウイスキーhideout-martini

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川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

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◆サントリーローヤル１５年（２０００年代流通）

１９６０年にオールドよりも上位クラスのボトルとしてリリース。
１５年は１９９７年～２００８年まで流通していたボトルです。
響とは方向性の異なるブレンドの味わいがあり、今ほどのウイスキー人気が過熱していない時代、原酒も十分にストックがあった時代のものなので、現行のノンエイジ響や終売になった響１２年と比較しても遜色無いかと思われます。

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