月別アーカイブ: 2019年12月

アイテム紹介

いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

テキーラの案内です。

◆ドン・フラノ インペリアル

メキシコ、ロスアルトス地方、テキレーニャ蒸留所。
ドンフラノはアガベ農家からスタートし、その後自社でもテキーラ造りを開始。
肥沃な赤土畑、最良のブルーアガベ、メキシコ唯一の蒸留塔、そしてフレンチオークの新樽。「メキシコ最上のテキーラ」を造るために、最上のマテリアルを揃えて造られたテキーラがドン・フラノです。
フレンチオーク5年熟成のエクストラアネホ。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
(土~日)18:00~02:00(L.O 01:00)
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

アイテム紹介

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川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

ラムの案内です。

◆イングリッシュハーバー5年

イギリス連邦加盟国、“アンティグア・バーブーダ”産のラム。
バーボン樽、5年熟成。
“ラムフェスタ2002”でプレミアムクラス金賞受賞
“サンフランシスコワールドスピリッツ”でダブルゴールドメダルを受賞。

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※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
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定休日:不定休
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川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

ウイスキーの案内です。

◆ザ・グラバー14年

1826年にグラスゴーで創業のアデルフィ社の『フュージョンウイスキー』シリーズの一つ。
幕末の日本で武器商人として活躍したトーマス・グラバーの名を冠したウイスキーで、ジャパニーズウイスキー(羽生)とスコッチウイスキー(グレンギリー)のブレンデッドモルトウイスキーです。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
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※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
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ジンの案内です。

◆ビーフィーター

スタンダードジンの中でも特にクセが無く万人受けしやすい銘柄です。
当店ではカクテルを作る際、ジンに限らずベースの指定が無い場合は時と場合を見ながら様々な銘柄をランダムで使用しますが、ジンに関して詳しくなく一から知りたいと言う方にはクラフトジンに入る前に先ずは定番としてお勧めしたい銘柄の一つです。

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営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
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定休日:不定休
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ブランデーの案内です。

◆テセロン LOT60 ザ・グレートスモーカー

テセロンは1905年設立のコニャックメーカー。
世界に流通しているコニャックの熟成度合いはスリースター~VSOPが90%と一般的ですが、テセロン社は残り10%のコニャック生産に集中し世界最高の古酒専門メーカーともいわれています。
LOT60は『グレートスモーカー』とつけられていますが、元イギリスの首相、ウインストン・チャーチルに由来し、当時ウインストン・チャーチルがサヴォイ・ホテルで嗜んでいたサヴォイ・リザーブを同社のストックをブレンドする事で再現したもの。
ウインストン・チャーチルはシガー愛好家としても知られますが、LOT60はシガーとのマッチングとして決定版とも言えます。

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〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
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※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
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定休日:不定休
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カクテル紹介

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川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

スタンダードカクテルの紹介です。

◆ネグローニ

クラフト系のドライジン、アペリティーヴォ、ベルモットを使用。
伝統的なジンのジュニパーベリーの質感とアペリティーヴォとベルモットの苦味を強調しつつ、深みと重厚感と華やかさが融合する味わいをイメージしております。
ちなみにジンやベルモットの種類、配合、グラスのチョイスによっても大きく印象が変わります。
ご指定無い場合はこちらのレシピでお作りしておりますが、お好みの銘柄がある場合はご指定頂くことも可能です。

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〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
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定休日:不定休
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川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

ヨーロッパ系ビールの案内です。

◆サミクラウス・クラシック(写真右)

オーストラリア産トリプルボックラガー。
毎年12月6日のセント・ニコラウス(サンタクロースのモデル)の誕生日に限定醸造され、その後約10カ月の長期にわたり低温熟成を経てリリースされるヴィンテージラガー。
トリプルボック(アイスボック)と言われるビールを凍らせてアルコールを濃縮させるドイツのアイスワインに似た製法で、かつては世界最高のアルコール度数のビールとしてギネス登録がされていた事もあるビールです。
酒精強化ワインを思わせる味わいで、変わったビールとして、他にもウイスキーなどハードリカーの入り口として試してみるのもお勧めです。

◆サミクラウス・バリック(写真左)

上記サミクラウスの限定モデル。
フレンチオーク、シャルドネ樽、バニュルス(南仏の甘口ワイン)樽、グレンモーレンジィ樽の4種類の樽(バリック)で各一カ月ずつ寝かせブレンドしたバレルエイジドビール。
複雑難解なサミクラウスの味わいを、さらに輪をかけて複雑にした逸品。

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※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
(土~日)18:00~02:00(L.O 01:00)
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商品紹介

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川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

商品案内です。

◆ヴォルフヴェルジェール・フルール・ド・ビエール

フランス、ヴォルフヴェルジェール社のリリースする世界でも珍しいビールのオードヴィ。
濃厚なビールを銅製のポットスチルで蒸留。
ヴォルフベルジェール社独自の伝統秘法により、ホップのフルーティな香りが特徴的。
ブランデーベースのカクテルなどのアレンジの他、普通のスピリッツ感覚で使用するなどすると、スタンダードのカクテルも一風変わります。

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営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
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ブラッディ・マリー

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スタンダードカクテルの紹介です。

◆ブラッディ・マリー

ウォッカのトマトジュース割りとして広く認識されているカクテルですが、プレミアムウォッカを使用し、冷たいトマトスープの様な味わいに仕上げてあります。
ホットカクテルにアレンジする事も可能ですので、是非お試しを。

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営業時間:(月~金)20:00~02:00(L.O 01:00)
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商品紹介

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川崎、元住吉のBARハイドアウトマティーニです。

商品案内です。

◆ジャック・ダニエル

特段説明も必要無いほどに知名度も高いですが、製法のこだわりと歴史の紆余曲折がある事は意外と知られていないので紹介してみようかと思います。

アメリカ、テネシー州のリンチバーグで造られるテネシーウイスキーの代表銘柄ですが、創始者の名前に由来します。
ジャックダニエルは1850年、リンチバーグの貧困家庭に生まれますが、幼少のころ(7歳)からウイスキー蒸留所に雇われ、その際にチャコール・メローイング製法(*サトウカエデの炭で濾過する製法)を教わったと言われています。

テネシーウイスキーは製法的にバーボンウイスキーの要件は満たすものの、テネシー州で製造される事とチャコール・メローイング製法で造られるという独自性がバーボンと区別され、その関係は、フランスのブランデーの内コニャック地方で特定の製法で作られるものがコニャック。
アガベスピリッツの内、メキシコの特定の地域で特定の製法で作られるものがテキーラと呼ばれる。
などの原産地呼称に似たイメージをすると分かり易いかも知れません。

ジャックダニエルはその後、13歳の時に蒸留所を先代オーナーから譲り受け、16歳の時には自身で作ったウイスキーを自分の名前を刻んだ投機のジャグに詰め込み販売を開始。同時に酒類にも課税がされる事を見込みアメリカ初の政府公認の蒸留所として登録します。

現在のスタンダード品であるブラックラベル(オールドNo7)が世界的に知られるきっかけになったのは1904年のセントルイス万国博覧会での出品時に金賞を獲得した際ですが、死去した後は禁酒法により事実上の蒸留所閉鎖となり、親族による再建があったものの継承者不在で大手企業に買収され現在に至ります。

知名度が高く有名人にも人気があり、だいたい何処のBARでも扱いがあり価格帯もリーズナブルなので特段考える事も無く消費される感もありますが、うんちくを知ると思い入れが出来、味わい方も変わるかも知れません。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

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(土~日)18:00~02:00(L.O 01:00)
定休日:不定休
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