いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。

商品案内です。

◆ジャック・ダニエル

特段説明も必要無いほどに知名度も高いですが、製法のこだわりと歴史の紆余曲折がある事は意外と知られていないので紹介してみようかと思います。

アメリカ、テネシー州のリンチバーグで造られるテネシーウイスキーの代表銘柄ですが、創始者の名前に由来します。
ジャックダニエルは１８５０年、リンチバーグの貧困家庭に生まれますが、幼少のころ（７歳）からウイスキー蒸留所に雇われ、その際にチャコール・メローイング製法（＊サトウカエデの炭で濾過する製法）を教わったと言われています。

テネシーウイスキーは製法的にバーボンウイスキーの要件は満たすものの、テネシー州で製造される事とチャコール・メローイング製法で造られるという独自性がバーボンと区別され、その関係は、フランスのブランデーの内コニャック地方で特定の製法で作られるものがコニャック。
アガベスピリッツの内、メキシコの特定の地域で特定の製法で作られるものがテキーラと呼ばれる。
などの原産地呼称に似たイメージをすると分かり易いかも知れません。

ジャックダニエルはその後、１３歳の時に蒸留所を先代オーナーから譲り受け、１６歳の時には自身で作ったウイスキーを自分の名前を刻んだ投機のジャグに詰め込み販売を開始。同時に酒類にも課税がされる事を見込みアメリカ初の政府公認の蒸留所として登録します。

現在のスタンダード品であるブラックラベル（オールドＮｏ７）が世界的に知られるきっかけになったのは１９０４年のセントルイス万国博覧会での出品時に金賞を獲得した際ですが、死去した後は禁酒法により事実上の蒸留所閉鎖となり、親族による再建があったものの継承者不在で大手企業に買収され現在に至ります。

知名度が高く有名人にも人気があり、だいたい何処のＢＡＲでも扱いがあり価格帯もリーズナブルなので特段考える事も無く消費される感もありますが、うんちくを知ると思い入れが出来、味わい方も変わるかも知れません。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

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