いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。
商品案内です。
◆サントリーローヤル １５年 （２０００年代流通）
１９６０年にオールドよりも上位クラスのボトルとしてリリース。
１５年は１９９７年～２００８年まで流通していたボトルです。
響とは方向性の異なるブレンドの味わいがあり、今ほどのウイスキー人気が過熱していない時代、原酒も十分にストックがあった時代のものなので、現行のノンエイジ響や終売になった響１２年と比較しても遜色無いかと思われます。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：（月～金）20：00～02：00(L.O 01:00)
（土～日）18：00～02：00(L.O 01:00)
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/
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◆サマローリ・ピーティ １９９５
サマローリ（Samaroli）は1968年、イタリアで創業したスコットランド以外では最も長い歴史を持つインディペンデントボトラー。
ユニークなボトルを輩出する独立系ボトラーズとして有名なボトラーズです。
ピーティー1995はアイラ島のラフロイグとオークニー島のハイランドパークをブレンドしたブレンデッドモルト。
熟成期間は２０年程。
シングルモルトではありませんが、互いの個性が調和した仕上がりです。
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◆ミスターブラック・コールドブリューリキュール
オーストラリア産コーヒーリキュール。
コールドブリューとは、加熱せずに低温の水で長時間かけて抽出するコーヒー。
高温で短時間で抽出する一般的なコーヒーに比べ、苦みや渋みのもととなるカフェインやタンニンが溶け出しにくく、クリアでまろやかな味わい。
ミスターブラックの原料となるコーヒー豆は100%特別グレードのアラビカ種。
コーヒー豆の香りは産地だけでなく季節によっても変化するため、ミスターブラックの秀逸な香りを安定して届けるために季節により産地の比率を変え別々に焙煎したうえでブレンドされているとの事。
そのまま飲んで充分な味わいを持ったリキュールですので、カクテルにする場合はシンプルなエスプレッソマティーニ、ネグローニ、オールドファッションド等のカクテルでお出しします。
なお発売初年度に「LONDON IWSC 2012 金賞」を受賞し、その後も「SAN FRANCISCO WSC 2016金賞」等多くの賞を受賞しています。
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◆マリエンホーフ・シャンプース・リケール
ドイツ・ファルツ地方にて高品質のぶどうを栽培し、優れたワインを生産することで知られるマリエンホーフ社。リースリング主体の最上級ブランデーをベースにした、リキュール作りが有名な造り手です。
リケールシリーズは、花や果物といった原材料は全て、丁寧な湯せん蒸留によるもので、これが極上の余韻の長さを引き出し、雑味のないクリアな素材の味香を引き立てています。白砂糖、カラメル、着色料は一切不使用のため、キレが良くべたつき感のない甘みに仕上げられ、素材本来の自然な色合い。
シャンプースは元々シャンパーニュのドメーヌに請われ、そこのシャンパーニュを使用し、お客様への食後酒として造ったもの。葡萄とハーヴ、シャンパーニュから蒸溜した門外不出の製法。
カクテルとして使用するよりも単体としてお勧めしたいところです。
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◆ニッカ・フロム・ザ・バレル
熟成されたモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドの後に再貯蔵（マリッジ）。
異なるウイスキー同士を深く馴染み合わせた後、割り水をせずにそのままボトルに詰められたウイスキーです。
アルコール分５１％と一般的なウイスキーに比べ高い設定ですが、重厚な味わいとコク、豊かに広がる香りが特徴な個性的な一本。
ボトルデザインも個性的ですが、開発はグラフィックデザイナーの佐藤 卓氏。
氏の著書「クジラは潮を吹いていた。」の中で、「強くて濃いウイスキーが、どのようなボトルであるべきか。私は「小さな塊」にしたいと思った。濃いものは少ない量のほうが美味しそうである。・・（中略）・・味の濃いものは少ない量。つまり、小さな塊という隠喩に則ってこのような首の短い四角いボトルをデザインした。四角いボトルは同量の円柱ボトルとくらべ、正面から見て小さくなる。」との事。
インターナショナルスピリッツチャレンジ(ISC)
2019・2016・2015・2014・2013・2012 金賞受賞
「ワールド・ウイスキー・アワード（WWA）」のサブカテゴリーにおいて、5年連続（2007年～2011年）、「ベスト・ジャパニーズ・ブレンデッドウイスキー［ノーエイジ］」を受賞
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燻製の紹介です。
◆燻製ナッツ＆燻製卵＆豚バラベーコンのコンフィ
・燻製ナッツ（左）ミックスナッツの燻製
・燻製卵（中）鶏卵を燻製にしたもの
・豚バラベーコンのコンフィ（右）豚バラを燻製した上で低温殺菌調理で柔らかくしたもの
チャームでお出しするほか、単品でもご提供可能です。
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昨日、11/10（日）につきましては急用に付き臨時休業とさせて頂きました。
事前にお伝えする事が出来ず、ご足労頂いた方に於かれましてはお詫び申し上げます。
なお、本日は通常通り２０時よりの営業とさせて頂きますので宜しくお願いいたします。
商品案内です。
◆ダンヒルオールドマスター＆ヘリテイジロブスト
高級紳士用品ブランドのダンヒルが、『常に最高のものを』と言うモットーから、当時のIDV社にブレンドを外注して1982年にリリースしたブレンデッドウイスキー。
それと同社がリリースするシガーで、『ヘリテイジ・ロブスト』。中身はホンジュラス産のプレミアムシガーです。
どちらも単体で楽しめますが、併せてみても良いのではないかと思います。
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◆マルキ・ド・サン・ループ ４０年 オー・ド・ヴィー・ド・シードル
フランス産、カルバドス。に、なれなかったリンゴの蒸留酒。
と言っても、低級なものでは全くありません。
この原酒はカルバドスでも評価の高いペイドージュ地区にある生産者である“クリスチャン・ドルーアン社”の原酒で、本来はカルヴァドスとして作られた所、アペラシオンの規定である40％を割り込む３７．５度で完成。
本来であればブレンド商品などに回される所ではあるものの、度数の制限を見なければリンゴの蒸留酒として十分な資質を備え、単体でも素晴らしい出来だったため、品質がさらに完璧な状態になるまで熟成され、商品化されたもの。
度数規定によりカルバドスを名乗れずない為に“オー・ド・ヴィー・ド・シードル”としてのリリースになりますが、カルバドスでも滅多にお目にかかれない40年長期熟成品のオード・ヴィとして考えると、比較的リーズナブルとも言えます。
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◆柿のカクテル
フレッシュの柿を使ったカクテル。
ご指定無い場合はこちらでスタンダード的に調合したものをご提案致しますが、アルコール強度、甘さの強弱等のお好みに併せてオーダーメイドでお出しも出来ますので、お気軽にどうぞ。
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スタンダードカクテルの紹介です。
◆ブルームーン
ジン、バイオレット、レモンを混ぜて作るカクテルです。
色的にミステリアスな感じもしますが、バイオレットリキュール（すみれ）のリキュールは『パルフェタムール（完全なる愛）』とも呼ばれ、滅多にない幸福な時間と言う意味にも捉えられますが、“決してあり得ない事”を転じて“お断り”を意味するカクテルでもあります。
味はスミレの香りがする甘酸っぱい感じですので、好みでオーダーするのも勿論良いですが、例えば隣に座った初対面の人にいきなり話しかけられ隙あらば口説こうとかされた際、実は迷惑に思っているけどあまり波風立てたくないので表面上笑って対応している時など、さらっとバーテンダーに今飲んでいるものやこれからオーダーするものと別にブルームーンと言うとバーテンダーも意思をくみ取り易いかも知れません。
声をかけられる事に満更でもないと思う人も中にはいるかもしれませんが、銀行強盗に銃口突き付けられてる時に『部長、整理お願いします』と言うみたいな。
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