いらっしゃいませ。
川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』です。
９月の休日は下記の通りとなります。
９月４日（水）、９月１１日（水）、９月１８日（水）、９月２５日（水）
以上の日程となります。
ご周知頂けますようよろしくお願いいたします。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：月～金・・・20：00～02：00（LO 01：30）
土・日・・・18：00～02：00（LO 01：30）
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/
いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。
『アレキサンダー』はブランデーベースでカカオリキュールと生クリームを併せた甘口のスタンダードカクテルですが、生のアボカドを使用しメキシコの蒸留酒『メスカル』とヘーゼルナッツのリキュールに置き換えたツイストカクテルでご提供致します。
ミクソロジーカクテルとも言われたりしますが、既存のカクテルに使用されてきた以外の素材を使用したり、料理用の機材を使用したりして新しいカクテルを創造すると言う流れがあります。
ミクソロジーカクテルも一時期は遠心分離機や減圧蒸留などの本格的な化学機材まで使用する所までやり込む店もありましたが、あまり個人店などで流用するのが難しく、現在では自家製フレーバースピリッツや簡単な調理機材などを応用するツイストカクテルとして取り入れる店が多い様です。
ちょっと面白いカクテルとして紹介しましたが、味わう以前に味の想像が出来ないものはチャレンジしたくないと思う人の方が多いかと思います。
特段変わったものでなくとも、季節感のあるフルーツをジュース感覚に仕上げたものの方が何だかんだで受けが良かったりするので『商売』としてやりはしますが、いい加減フルーツカクテルだけが、さもオーセンティックバーのお勧めであるかの様にドヤ顔で作るのも飽きてしまったので、こんなカクテルもあると言う事で一つどうぞ宜しくお願いいたします。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：（月～金）20：00～02：00
（土～日）18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/
いらっしゃいませ。
川崎、元住吉ＢＡＲハイドアウトマティーニです。
暑い日におススメのビールです。
沼津のクラフトビールメーカー『ベアードビール』の『レッドローズアンバーエール』と言うエール（ビール）です。
アメリカンプレミアムビールの教科書と言われる『アンカースチーム』と言う、下面発酵用であるラガー酵母をエールの様に上面発酵するビールの逆バージョンで、エール酵母を下面発酵させたもの。
強く爽快なホップの苦味に、エール酵母のフルーティな香り高さがあります。
また、ペールエールやＩＰＡよりも麦芽のローストが強い為、よりリッチに感じられます。
暑い日差しの中で飲むならばもっとライトなものが良いですが、涼しくムーディなバーで是非お勧めしたいビールです。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：（月～金）20：00～02：00
（土～日）18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/
先日に紹介しましたジントニックとは別です。
自家製のトニックウォーターも塩を入れているので汗をかく夏向けと言えば夏向けですが、あまり万人受けする感じではないので、一応猛暑日に飲みたくなりそうな感じで万人受けしそうなものも紹介しておきます。
①タンカレー（写真左）
スタンダードなジンの一つです。
一般的な他のジンに比べ蒸留回数が多い為、アルコールのオフフレーバー（嫌な臭い）や雑味がよりカットされ、ドライでクリアでサッパリした炭酸水の様に洗練されたジントニックに仕上げられます。
4大スタンダードジン（ビーフィーター、ゴードン、タンカレー、ボンベイサファイア）の中では割と高級な部類の位置づけのものです。
ただ、現在はシングルモルトやブランデーと比類する様なクラフトジンなどが多く出回っているので今更あまり気にならなかったり、バーでは大体同じ価格帯のものとして扱っている事がほとんどですので、気軽にチョイス出来る銘柄だと思います。
②ボンベイ・クラシック・ドライ（写真右）
ボンベイ・サファイアのボンベイですが、サファイアではありません。
サファイアの方が有名なので意外と知名度は低いですが、サファイアよりも昔から普通に出回っているもので1761年のレシピを元に作られる名前通りドライ味わいのボンベイ。
サファイアの重厚な味わいに慣れていると味が薄いと感じられる方もいますが、逆に言うと好き嫌いの分かれるサファイアに比べてライトな分、受け入れられやすかったり、暑い時期に特化してそうなジンであります。
使用ボタニカルもサファイアと比べると少なめでドライですが、ボンベイ特有のヴェイパーインフュージョン方式（一般的なジンの漬け込み式と異なる蒸留製法で一言で言うと薫り高く仕上げられる）由来のフレーバーは感じ取れ、一応苦味酒も入れるのでトータルとして極端に物足りない感は無いと思います。
ちなみにボンベイ・サファイアは1987年からリリース。
以上です。
どちらもスタンダードなジンですが、スタンダードだからこそ抑えていて損はありません。
ちなみに割材として使用するトニックウォーターは既製品ですが、キニーネ入りのプレミアムトニックを使用しますので、多くの人が想像する甘いジントニックではありません。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：（月～金）20：00～02：00
（土～日）18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/
いらっしゃいませ。
川崎、元住吉のＢＡＲハイドアウトマティーニです。
当店、BAR空間のサービスは非マニュアル的であるべきと言う考えから『ビスポーク』と言ったりしますが、オーダーメイドで提供を行っております。ですのでマニュアル的に決まったメニューの用意は無く、味のお好みや普段飲むものを仰っていただいてお作りする旨をお伝えするわけですが、一杯目から何の味の好みも分からないまま『折角だから何か変わったもの』と曖昧にオーダーするのはギャンブルになるかと思います。
それよりも、一杯目は普段飲み慣れたものがＢＡＲではどの様に提供されるかを飲み試された方が記憶に残りますし、飲んでる間に二杯目を考えるなどすると良いかと思いますので、今回は『カシス・ソーダ』を紹介します。
『ブルゴーニュの地元農家の伝統製法でワインにカシスを浸透させたリキュール』と、『カシスの酸味をメインに作られた濃縮果汁』の2種類をベースにし、苦味酒で味を引きしめ、オレンジの香りを纏わせ、薄張りのシャンパングラスで提供するカシス・ソーダであると言うと、そこいらで飲むソレとは別物と分かって頂けるのではないかと思います。
The Bar Hideout Martini ～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～
〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：（月～金）20：00～02：00
（土～日）18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/
