◆茨城県産熟成焼芋（紅天使）とバーボンのポタージュ風カクテル◆

『紅天使』は、茨城県のさつまいも専門卸問屋「株式会社ポテトかいつか」が販売している「紅はるか」のブランド商標のサツマイモ。
収穫後、熟成を経る事でいわゆるホクホクの焼芋ではなく、蜜の量が多くしっとりとしており、糖濃度はメロンの糖度の約３倍の４０程。
そのまま食べるとスイートポテトの様であるとか、芋羊羹の様とも言われています。
今回、この熟成焼芋ににバーボンを加えてポタージュ風に仕上げました。
ぜひお試しを。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/