いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からジュネヴァのご紹介です。

◆ボルス・ジュネヴァ◆ （Bols Genever)

１８００年代に主流であったクラシックスピリッツで、世界４大スピリッツの一つ「ジン」の原型とも言われるオランダ産のスピリッツです。ウイスキーとホワイトスピリッツ（ウオッカ）の中間の特徴をもつ、ジュネヴァという歴史のある新しいスピリッツ。２００７年にコニャック同様、ＡＯＣ（原産地呼称）を獲得。
現在のカクテルベースとして主流のロンドン・ドライ・ジンとはジュニパーベリーが配合されている点では共通ですが、大麦の使用率や蒸留方法が異なる為、いわゆる一般的なジンのキレのある味とは違いモルティでまろやかな味わいとなります。
カクテル黄金時代の１９世紀～禁酒法時代以前のアメリカでは多くのカクテルにも使用されており、クラシックカクテルの再現の他、モダンカクテルを敢えてクラシックにツイストと言った趣向も面白いですので、是非お試しを。

 The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間：18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/