ギムレット (オールド・スタイル)


カクテル

いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からクラシック・カクテルのご紹介です。

◆ ギムレット (Gimlet)

1890年、イギリス海軍の軍医であったギムレット卿が、艦内で将校に配給されていたジンの飲み過ぎを憂慮し、健康維持の為にライムジュースを混ぜて飲む事を提唱したことが起源とされているカクテル。また、ギムレット=錐の意味から、突き刺すような鋭いイメージから命名されたと言う説もあるようです。

昨今の標準的なギムレットはドライジンとフレッシュライムに少量の砂糖を入れてシェイクするレシピが一般的ですが、古いレシピ(レイモンド・チャンドラーの『長いお別れ』でテリー・レノックスの台詞によるレシピ)では、『ジンとローズ社のコーディアルライムを半分つづ』とあり、ハードボイルドなイメージとは異なる、割と甘くて飲み易いものとなっております。

今回ご紹介のギムレットは海軍発祥のカクテルに合わせて、イギリス南西部にある英海軍基地プリマス港で造られ、昔からイギリス海軍御用達となっている『プリマス・ネイヴィー・ジン』をベースに、自家製のライムコーディアルでご提案致します。(*ローズ社のコーディアルライムは日本では入手困難な為。)

なお、プリマス・ネイヴィー・ジンについても現在は終売になっている為、無くなり次第、他のジンでの御提案となります。

 The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/