いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からスモーキング・カクテルのご紹介です。

◆ スモーキング・フレンチ・コネクション(French Connection)

１９７１年、アメリカ公開の映画、『フレンチ・コネクション』に因んだカクテルをシガー(葉巻)に合わせやすい様にツイストしました。

ベースに使用するブランデーは一般的に使用される『コニャック』ではなく、『アルマニャック』を使用。繊細で華やかな香りが特徴的なコニャック・ブランデーに対して、アルマニャック・ブランデーは、ブドウ品種や蒸溜方式の違いから、『骨太で野性的なブランデー』と形容される事も多くあります。

『アマレット・リキュール』は杏子の種、アーモンド、ビター抽出液を使用したもので作られ、その味が杏仁豆腐やイタリアの焼き菓子であるアマレッティに似ている為に『アマレット』と呼ばれているものが一般的ですが、こちらは実際にイタリアの焼き菓子であるアマレッティを原料に造られた伝統的・正統的なアマレット・リキュールを使用。アマレッティの語源となる『アマロ』は『快い苦味』と言う意味に因み、『アマーロ』と言う苦味リキュールの他、自家製ジュニパーインフュージョンジンなどを組み込み、燻製に耐えられる様に力強く複雑な『フレンチ・コネクション』に仕立てます。

そこへ林檎のウッドチップとダージリンの茶葉をブレンドしたものでスモークし、力強くも優しい薫香をまとわせております。

シガーに合わせても良いですし、シガーを吸わずともそのまま単体でも煙のニュアンスは充分に感じられますので、是非お試しを。

 The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
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営業時間：18：00～02：00
定休日：不定休
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/