日別アーカイブ: 2016年10月26日

サザン・カンフォート 100プルーフ

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いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』からリキュールのご紹介です。

◆ サザン・カンフォート 100プルーフ (Southern Comfort 100 Proof)

サザン・カンフォートは1874年に、アメリカ南部の町、ニューオーリンズの『マコーレイズ・サルーン』と言うバーのバーテンダー、『マーチン・ウイルクス・ヘロン』によって生み出されました。

当時、品質が一定化しないウイスキーに様々なフルーツや香草、スパイスを漬け込んで造られたこのリキュールは、『カフス&ボタン』と言う名前で売り出され、好評を得ました。『サザン・カンフォート』と言う名前に変更されたのは、1885年、『南部の癒し』、『南部の偉大なるオールド・ドリンク』と言う意味を込めて改名されたそうです。

現在日本で流通しているサザン・カンフォートはアルコール度数21度で中世スピリッツベースで造られたものが主流となっておりますが、こちらの50度のものはアメリカで販売されているもので、バーボンベースで造られていた発売当初の『サザン・カンフォート・リザーブ』の味に近いものとなっています。

サザン・カンフォートを使ったカクテルでは『スカーレット・オハラ』や『ジャック・ター』などが有名ですが、100プルーフものはロックでお試し頂くとフルーティで飲み易いながらもパワフルな味わいをお楽しみ頂けるかと思われます。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/