いらっしゃいませ。川崎は元住吉のスピークイージー、『ザ・バー・ハイドアウトマティーニ』から燻製のご紹介です。

◆マグレ・ド・カナールの燻製◆

燻製メニュー新商品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フォアグラを採取する為に飼育されたミュラー鴨の胸肉を燻製にしました。　　　　　　　ソミュール液（＊ハーブと塩水を調合したもの）をベースに赤ワインとバルサミコ酢とローズマリーで塩漬け後、リンゴウッドとアールグレイ葉で燻製。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご提供時には、赤ワインとオレンジジュースを煮詰めたソースと併せております。　　　　　　　ウイスキー以外にも、オロロソやアモンティリャード等のシェリーワインと併せてみても良いかと思われますので、是非お試しを。

The Bar Hideout Martini　～ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ～ 

〒211-0025　神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F 　　　　　　
東急東横線　元住吉駅西口より徒歩5分 
TEL:044-820-6956　
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。 
営業時間：18：00～02：00  
定休日：不定休 
公式ホームページ：http://hideout-martini.com/