月別アーカイブ: 2016年4月

セミナーのお知らせ

下記内容に於いて、セミナーを開催いたします

日時・・・5/22(日)15:00~17:00

場所・・・当店にて

セミナー概要・・・ウイスキーの歴史と種類。ウイスキーの飲み方(水割り、ソーダ割り、ロック、ストレート等)の試飲付きで解説。

会費・・・¥3000/お一人様 (*先着12名様まで)

なお、セミナーは予約制となります。ご予約はお電話か、店舗にて直接承ります。(*留守電の際はお名前、ご連絡先を頂戴出来れば折り返しご連絡致します)

また、参加者いらっしゃらない場合は、カフェタイムに変更とさせて頂きます。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

新着情報

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◆ ローワンズ・クリーク◆

ケンタッキー州で最も小さな蒸留所とされる『ケンタッキー・バーボン・ディスティラー社』に於いて、12年熟成の樽を中心に熟成のピークを迎えた10樽未満の厳選した樽をブレンドして造られる『スモール・バッチ・バーボン』。品質を重視した少量生産のバーボンであり、その味わいはスムーズで、洋梨やレモンの様なフルーティさと、蜂蜜の様な芳醇な味わいが特徴的。銘柄の由来は蒸留所の脇に流れるライムストーンウォーターの源泉である小川の名前から。

◆ケンタッキー・ヴィンテージ◆

こちらもローワンズ・クリークと同じく、『ケンタッキー・バーボン・ディスティラー社』からリリース。ケンタッキー州内にある小さな蒸留所から6年~12年の原酒を買い集め、独自に熟成させたもので、クローヴやレモン、ドライハーブなどの香草の香りが特徴的。ローワンズ・クリークと比べると、度数も低く、ややあっさりとした印象があり、飲み易いバーボンかと思われます。

◆オールド・フィッツジェラルド 12年◆

1870年に『フィッツジェラルド蒸留所』のオーナー、『ジョン・E・フィッツジェラルド氏』が、会員制クラブや豪華客船向けの高級品として発売されたもの。バーボンの仕込みは一般的にはトウモロコシの他にライ麦を使用し、スパイシーさを出すケースが多い所、オールド・フィッツジェラルドはライ麦の代わりに『小麦』を使用する事で甘味に富んでいる。アメリカでは『オネスト・バーボン』=(正直なバーボン)として称賛され、12年はオールド・フィッツジェラルドの最上級品に相当。ふくよかで熟成感のある香りに、なめらかな口当りと長く心地よい余韻をもち『エレガント・バーボン』としても親しまれてきた。小麦を使う点に於いて『メーカーズ・マーク』と共通している為、比較してみても面白いかと思います。

ゴールデン・ウィークの営業と5月の休日について

いらっしゃいませ。
ハイドアウトマティーニです。

ゴールデン・ウィーク中も通常通り営業いたします。土日のカフェタイムも通常通りとなっております。

また誠に勝手ながら、5月9日(月)、5月23日(月)の営業はお休みとさせて頂きます。

何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~ 

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F       
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分 
TEL:044-820-6956 
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。 
営業時間:18:00~02:00  
定休日:不定休 
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

バジルのスマッシュ・カクテル

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◆バジル・スマッシュ・マティーニ◆

『ジン・バジル・スマッシュ』と、言うカクテルを御存じでしょうか?

2007年にドイツで生まれ、現在はモヒートに次ぐハーブ系カクテルとして世界的に人気が高まっている様です。

今回は、マティーニのレシピをスマッシュ風にアレンジし、バジルを加えてご提案。ミントとも違うハーブ感とジンをベースにした時のキレの良さを一体化させました。

ぜひお試しを。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

キーウイとマスカルポーネとローズマリーのカクテル

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◆キーウイとマスカルポーネのアレキサンダーズ・シスター◆

ミクソロジーカクテルの専門店などでは、定番として扱われる事も多い食材、『マスカルポーネチーズ』。今回はドライジンをベースにキーウイとかけてアレキサンダーズ・シスター風にツイスト。

キーウイのチーズケーキを液体化したようなイメージのカクテルで、クリーミーで口の中でとろけるような・・・と、言うより液状なので溶けてますが。

アクセントに少量のローズマリーで薫り付けをしております。

ぜひお試しを。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
TEL:044-820-6956
※営業中はお電話に出る事が出来ない場合がございます。
営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
公式ホームページ:http://hideout-martini.com/

日向夏とエストラゴンのカクテル

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◆日向夏とエストラゴンのパローマ◆

『パローマ』はテキーラ、グレープフルーツソーダ、ライム、塩で作る、メキシコでは定番となっているカクテルですが、そこに『エストラゴン』のアニスやヨモギの様な香りと『日向夏』の薫りを合わせ、テキーラの原料でもあるリュウゼツランを原料に作る『オーガニック・アガヴェ・シロップ』で甘味をとって、ツイストしてあります。

寒暖差が多い日が続く中で、少し健康を意識したカクテルとなっております。

ぜひお試しを。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
東急東横線 元住吉駅西口より徒歩5分
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営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
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ルバーブのカクテル

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◆自家製ルバーブコンフィチュールとローズマリーのジンフィズ◆

シベリア南部原産の多年草の『ルバーブ』(*和名ではショクヨウダイオウ)。ヨーロッパではポピュラーな野菜でありながら、日本では長野県や北海道などで栽培されており、一部高級食材店や自然食品店等でジャムが販売されている程度の、まだ知名度の低い野菜ですが、繊維質、ビタミンC、カルシウム等を多く含み、整腸薬効と美肌効果の高い野菜でもあります。味わいは酸味が強く、砂糖と相性が良い為、ジャムやコンフィチュールなどに加工される事が多い様です。

今回はこれをジン・フィズに取り込み、ローズマリーで薫り付けを施してあります。スタンダードカクテルのジンフィズよりも甘味を強く出しておりますが、その甘酸っぱさは『野菜』と言うよりも何かベリー系のフルーツを思わせる味わいとなっておりますので、割と飲み易く仕上がっているかと思います。

ぜひお試しを。

The Bar Hideout Martini ~ザ・バー・ハイドアウト・マティーニ~

〒211-0025 神奈川県川崎市中原区木月3-8-17 TS店舗2F
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営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
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臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、
4月18日(月)の営業はお休みとさせて頂きます。
ご不便お掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。

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営業時間:18:00~02:00  
定休日:不定休 
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カフェタイムメニューのご紹介

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◆サンブーカとエスプレッソの自家製ガトーショコラ◆

カフェタイム限定にて、自家製スイーツのご紹介です。アニスシード、エルダー、リコリスと言ったハーブを中性アルコールに浸漬し、アロマを抽出したイタリア特産のリキュール『サンブーカ』。これとエスプレッソを混ぜ合わせた自家製のガトーショコラです。イタリアの飲み物で『カフェ・コレット』と言う、エスプレッソにグラッパやサンブーカ等のアルコールを加えたカフェカクテルがあり、このガトーショコラは食べるカクテル『エディブル・カクテル』としてイメージしたものです。カフェタイムでは飲む方の『カフェ・コレット』も扱っておりますので、是非併せてお試しを。

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カフェタイムメニューのご紹介

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◆自家製生タリアテッレ ローズマリーソーセージのナポレターナ◆

カフェタイム限定にて、自家製生パスタのご紹介です。ローズマリーとセイジで味付けしたアメリカンブレックファストソーセージとフォンドヴォ―と共に煮込んだトマトソースを自家製麺のタリアテッレに絡めました。ハーブ薫るソーセージと、モチモチの生タリアテッレの食感。是非お試しを。

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営業時間:18:00~02:00
定休日:不定休
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